糖尿病人為什麼可以吃羅漢果糖？

多年來，怕糖人群一直被勒令“裸糖”。因為“甜蜜”的背後是痛苦，吃糖不僅讓糖尿病人血糖升高，還易導致超重肥胖和增加兒童蛀牙等風險。糖尿病人甚至被“禁糖”，人們不禁疑問，怕糖人群，尤其是最怕糖的糖尿病人，他們也能吃羅漢果糖麼？

這是為什麼呢？從古至今，羅漢果都被用於治療糖尿病，羅漢果是中國特有藥食兩用中藥植物，其使用歷史己有300多年。中國藥典記載，羅漢果性涼，味甘。歸肺、大腸經。具有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效。在古代治療糖尿病的時候，就有利用羅漢果來降血糖的藥方。

現代醫學也證明了羅漢果提取物降血糖的功效及其作用機制。羅漢果提取物可以刺激胰腺β細胞分泌胰島素，有資料表明羅漢果及其提取物可能減弱四氧嘧啶對胰島β細胞的損傷或改善受損傷的細胞的功能；另外，羅漢果提取物通過提高胰島素影響在糖尿病GK大鼠身上表現抗糖尿病作用，空腹狀態下積累胰臟中的胰島素改善腎功能，增強肝臟和血液中的抗氧化能力。國內外研究表明：羅漢果提取物能干預胰島素分泌，顯著改善糖尿病。

美籍華人科學家通過人體胰臟腫瘤細胞體外實驗研究，對比羅漢果提取物、羅漢果甜甙和葡萄糖在刺激胰臟β細胞分泌胰島素的結果上表明，羅漢果甜苷誘導胰臟β細胞分泌胰島素的量是同等葡萄糖誘導胰臟β細胞分泌胰島素的2.5倍。其研究成果發表在《藥學學報》2009年第11卷上。

巴科研究人員通過高血糖小鼠模擬實驗研究，對比羅漢果甜苷對正常小白鼠和糖尿病小白鼠刺激後的症狀表明，羅漢果甜苷能顯著改善糖尿病小白鼠受損的胰島β細胞的功能，並有效緩解小鼠的糖尿病症狀；同時對正常小鼠的血糖不會產生明顯影響。其研究成果發表在《英國營養學雜誌》2007年第97卷 上。

教授等人通過人體一次性大劑量服用羅漢果甜苷的實驗研究表明，一次性口服羅漢果甜苷200mg/kg，對健康成人的血糖含量與肝酶活性無明顯影響。證明羅漢果甜苷是一種不影響正常人血糖含量且安全的甜味劑。其研究成果發表在《食品科學》2007年第28卷上。為進一步驗證羅漢果糖產品對糖尿病人血糖的影響，廣東巴科醫藥與實力華頓副總經理何超文等人針對羅漢果糖的血糖生成指數進行了實驗研究。以實驗動物小鼠一次性灌胃後 30、60、90、120min采血，並測定與計算血糖生成指數值。

結果表明：葡萄糖2h內血糖最高值與最低值呈現非常顯著性差異，但羅漢果糖與空白對照樣幾乎一至，2h內血糖最高值與最低值無顯著性差異，羅漢果糖GI值僅為2.4。由此可見，飲食羅漢果糖後，具有血糖生成指數低、能保持血糖穩定的特點。血糖生成指數（glyecmic index GI）是1981年國外專家金肯斯（Jenkins）最早提出的食物血糖生成指數（GI）的概念。 1998年聯合國糧農組織和世界衛生組織批准採用血糖生成指數來分類食品。根據國際評價食物GI值的等級標準：GI值＞70為高GI食物，55～70為中等GI食物，＜55為低GI食物。低血糖指數食品己成為世界關注與推崇的現代營養健康食品，用低血糖生成指數食品合理安排膳食，對於調節和控制人體血糖、脂肪、熱量和均衡營養攝入,減少糖尿病、肥胖症以及營養失衡疾病,提高身體健康大有好處。只有實力華頓的羅漢果提取物，才能叫“羅漢果糖”

羅漢果糖其主要甜味和功效成分是從羅漢果的果實中提取出來的非糖甜味物質－羅漢果總甜苷。除上述各方面研究說明羅漢果糖對糖尿病及血糖無明顯影響外，其實，生產工藝才是確保“糖尿病人可以吃羅漢果糖”的關鍵。據羅漢果糖發明專利人介紹，羅漢果提取物糖生產工藝要求極其嚴格，從原料開始到產品出廠要層層把關。

首先要選擇生產期90天的新鮮成熟無黴爛羅漢果實為原料；其次要把羅漢果中的總甜苷成分與有熱量糖分（葡萄糖、果糖、澱粉等）分離；其三生產中不得添加有熱量產生的其它物質；最後每批產品都要經過嚴格測試，確保各項品質達標才能入庫或出廠。