花青素，餐桌上的抗老潛力股！

在我們每天食用的五彩斑斕的菜肴中，無論是肉製品還是蔬菜等食材，都呈現出不同的顏色，它們為人體補充著不同的營養。而有一種神奇的能量——花青素，它幾乎藏在所有顏色鮮豔的蔬菜和水果中，顏色越深的食材，花青素含量越高。常食用“紅得發紫”的花青素，例如黑豆、紫薯、藍莓等，能夠保護細胞壁，防止過氧化物的破壞，從而減緩肌膚的衰老。讓你做回凍齡女神，瞬間起范兒~（傲嬌臉.gif）

▼藍莓

藍莓富含花青素，在40多種果蔬中抗氧化排名名列前茅，還被美國《時代雜誌》評為十大營養食品之一。夏季高溫普及，把這款酸酸甜甜的藍莓幹放入冰箱冷藏後，涼爽解暑的同時，還能補充人體所需的黃酮類、多糖類化合物和花青素，抗衰又甜蜜繞唇，不愧被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

▼紫薯乾

紫薯的果肉呈紫色至深紫色，晾乾後成紫薯乾香甜爽韌，帶有原始紫薯的沙沙口感，不僅膳食纖維豐富，還富含硒元素和花青素，採用真空低溫油炸技術，爽口不油膩，是輕食主義的三低無罪惡感零食。紫薯中的花青素極易被人體消化和吸收，能夠改善肌膚的狀態。

▼桑葚酒

相傳桑葚果在距今2000多年前，是中國古代皇上的御用滋補飲品。精選個大飽滿、甜蜜度上乘的桑葚精釀成果酒，聞之散發著清新甜蜜的果香，喝之回甘無窮！桑葚在成熟至黑色的時期花青素含量最高，釀成的果酒中富含天然營養補充劑，常喝抗衰老。

▼火龍果

紅心火龍果味甜多汁，富含一般水果少有的植物性白蛋白以及花青素，能夠增進人體肌膚的光滑度，美顏又美白，防止黑斑的形成。紅心火龍果紅皮紅肉，甜度高於普通火龍果，被稱作“吉祥之果”。沿中間切開，肉質飽滿豐盈，入口細膩順滑，不失水潤感。一顆顆芝麻大小的籽粒鑲嵌在紅潤的果實中央，香甜純粹。

▼紫甘藍面

紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族，還有花青素和纖維素等，除了對高血壓、糖尿病人群有益，還能夠作為人體的抗氧化劑，是餐桌上的抗衰老實力派。把紫甘藍製作成麵條能夠作為主食食用，不僅補充大量的花青素，還能體會面的細膩爽滑。

▼黑枸杞

黑枸杞逐漸步入人們視野，一舉成為養生界的“當紅小生”，據資料顯示，100g的黑枸杞當中，存在3690mg的原花青素，經研究得出它是到目前為止原花青素含量最高的野生果，花青素含量為藍莓的20倍，食之口感甜蜜，儘管外表黑乎乎的，但抗氧化功能強，被稱作“軟黃金”。

▼洛神花茶

洛神花被譽為“植物紅寶石”，富含豐富的花青素、維生素C和大量有機酸，是男女老少皆適用的飲品。洛神花茶茶湯明亮紅潤，有美容、瘦身、降壓的功效，口感跟喝花茶口感幹相似。可加入冰糖山楂調味，清咽利喉，很適合女生們喝哦！

▼醋泡黑豆

花青素的顏色隨著水溶液pH值的改變而變化，偏酸呈紅，偏堿呈藍，但是原花青素是無顏色的。黑豆的顏色仔細觀察你會發現，有些偏藍紫色，所以它也富含花青素。農家人手工挑選當地非轉基因的大粒黑豆純手工製作，黑豆經過一年的久浸後呈現出暗紫色澤，黑豆中的黑色素融入到醋中，顏色比較深沉。每天清晨吃幾顆，調理身體又養生！