一盤好菜肴離不開好的調味料
醬鹵牛肉食品是一種風味肉脯食品，在我國有著很長的製作歷史，牛肉大家都知道精肉多，含蛋白質高，營養美味口感好，因此醬鹵牛肉食品比較受廣大消費者的歡迎。但是，傳統的牛肉製品一般都是散售的，保質期太短，流通起來很不方便，為了方便消費，現在很多生產廠家一般都將醬鹵牛肉製品進行包裝，二次滅菌。這樣產品的保質期就大大地延長，也方便了了流通。
醬牛肉是一道牛肉食品,在中國北方尤其受到歡迎。（牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。美食的誘惑，每一個愛吃的人都抵擋不了，甘肅省烹飪協會餐飲行業職業技能“裁判員”“省級評委”楊鎖記董事長對美食更是有自己的一套獨到之道，他潛心研製的調味料頗受歡迎，不管是剛剛試用還是用了很久的老顧客，對“阿索”調味料都是讚不絕口的好，對煮肉更是有著非常豐富的烹飪技能和嫺熟經驗！
醬牛肉是一道牛肉食品,在中國北方尤其受到歡迎。（牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。美食的誘惑，每一個愛吃的人都抵擋不了，甘肅省烹飪協會餐飲行業職業技能“裁判員”“省級評委”楊鎖記董事長對美食更是有自己的一套獨到之道，他潛心研製的調味料頗受歡迎，不管是剛剛試用還是用了很久的老顧客，對“阿索”調味料都是讚不絕口的好，對煮肉更是有著非常豐富的烹飪技能和嫺熟經驗！
煮肉料
【原料】
10斤肉：鹽1斤，特鮮王0.2斤，煮肉料0.3斤，蔥0.5斤，蒜0.2斤，鮮薑0.3斤。
【操作步驟】
1.浸泡（冷水浸泡，春夏秋40分鐘，冬60分鐘；
2.大火燒開後撇去浮沫，將鹽1斤，特鮮王0.2斤，煮肉料0.3斤（包料包），蔥0.5斤，蒜0.2斤，鮮薑0.3斤加入桶中，改微小火進行泡煮。
注意事項：2年牛齡的牛煮3個小時，3年牛齡的牛煮3.5個小時，多一年牛齡的牛肉多煮0.5個小時