帶你瞭解新會柑、新會陳皮

核心提示：新會柑、新會陳皮先後被列入“國家地理標誌產品”、“國家原產地證明商標”，入選“廣東省非物質文化遺產”名錄，新會榮獲“中國陳皮之鄉”、“中國道地藥材產業之鄉”，“中國陳皮研究中心”等殊榮，逐步成為南藥現代農業產業經濟的亮點和新增長點。

新會陳皮的分區：

第一產區：天馬、梅江、茶坑、東甲

第二產區：三江、南坦、小岡、大澤

第三產區：雙水、羅坑、古井

相傳新會茶坑村（即梁啟超故居）是靈氣彙聚的地方，凡能眺望到茶坑鳳山熊（實為“能”字下麵加三點，音同“尼”）子塔（又稱淩雲塔），都產出品質上乘的新會柑皮。 傳說很玄乎，但不乏科學依據，以上四地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質，加上三山環抱的天然屏障，使核心產區的新會柑的品質是其它產區無可比擬。

天馬，被評為廣東省最美的生態鄉村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源於此，更顯天馬生態環境的得天獨厚。天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優勢，氣溫，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。三通陳皮，就是坐落於新會柑。

小鳥天堂

新會陳皮，是廣東新會所產的大紅柑的幹果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。

藥用價值

性味及功效

味苦、辛，性溫。有理氣、健脾、燥濕、化痰功能。用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食欲不振、咳嗽痰多。用量5～15g。

新會陳皮藥理作用

1、祛痰、平喘作用：陳皮揮發油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用於兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。

2、對胃腸道平滑肌作用：陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙醯膽鹼所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而後抑制之。

3、抗胃潰瘍作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。

4、對心臟作用：陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。

5、利膽作用：甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。

6、降低毛細血管通透性作用：橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用

據專家考證，中華民族應用陳皮已有悠久的歷史，而陳皮又以“廣陳皮”為上，而“廣陳皮”又以“新會陳皮”為上品，其生產與應用歷史有近700年。明代李時珍《本草綱目》：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘……今天下以廣中（新會）采者為勝”。

新會陳皮是國家地理地理標誌保護產品，是清廷貢品和十大道地廣藥材之一。新會陳皮具有道地性和藥食同源兩大核心價值，具有道地性、文化和養生保健等多種產業特徵，具有菜、茶、酒、健康食品、調味料品和藥品等多種產品形態，其產業鏈綿長，產品態多樣，附加值豐富，孕育著巨大特色保健養生產業體系和陳皮全球中心。