如何吃火鍋吃的健康?

文章導讀：寒冷的冬季到來，帶來了人們的最愛-火鍋，冬季吃火鍋暖身已經成為主流了，各式各樣的火鍋食材、湯底讓人挑的眼花繚亂的，不過火鍋雖好，但是也得吃得健康才好，別惹著一身的病才是最主要的。那麼如何吃火鍋才吃得健康呢?

如何吃火鍋才吃得健康呢? 

1、食材一定要煮熟，不要吃得太燙。

許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。小編上面也說過食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵，所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變為灰白色才可以吃。

肯定有人會說，吃火鍋就塗個熱、爽，熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是塗個熱，但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。

2、使用清淡的火鍋佐料，新鮮乾淨的火鍋材料，吃的時間不要太長。

別以為冬季吃辣些不要緊，冬季也容易上火的，而辣椒醬等調料對腸胃的刺激很大，所以最好挑選諸如醬油、麻油等一些較清淡的佐料。

有些人一吃就是數小時之久，且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，最新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽，大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的，所以吃火鍋時間最好不要超過一個半鐘頭。

3、吃火鍋後要喝杯蒲公英茶去火

吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。特別是蒲公英茶，有良好的清咽喉消炎作用，據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。尤其是針對飲食不當、熬夜等引起的上火，蒲公英茶可謂是清熱降火的一劑良藥。

知道了蒲公英茶能降火，日常想要預防上火倒是可以經常沖泡來喝。此外，日常預防上火，還應儘量保持生活規律，按時作息；定時定量進餐，多吃富含維生素的新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、水果，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜；加強漱口清潔，保持口腔衛生；保持心情舒暢。