為你訴說黃小米的背後故事。

各位各位，大家好，自我介紹一下，我的名字叫黃小米。為什麼叫黃小米呢？哈哈，說起來真的是米如其名呢！就是因為我有金黃色的身體，又是小米中的一員，所以，大夥就都叫我黃小米啦！那不管是認識我的，還是沒見過我的，現在，我都先來放上我的一張素顏照嘍！不要被我美到哦！

提起我的名字，那簡直可以用無人不知無人不曉來說了。而且，除了擁有無敵的美貌外，我可還是智慧的化身，全身是寶。不信？那就聽我為你們一一訴說而來。

黃小米米粒小而呈黃或深黃色，煮熟後略帶迷人的甜味且具有一定的糯性。易熟而營養豐富，是較為大眾的早餐食品。中醫認為黃小米的營養價值在於煮好後小米粥上漂浮的“米油”，這“米油”可是營養價值十分豐富的，有“代參湯”的美稱 。

在黃小米中，蛋白質占9.2%-14.7%、碳水化合物占75%、脂肪占3.0%-4.6%，維生素B1的含量更是在五穀雜糧的首位。黃小米的蛋白質含量優於大米，，碳水化合物含量也高於麥和稻。除此之外黃小米還含有複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等。用黃小米老熬粥營養價值豐富，特別是由於它不需要像其他穀物一樣要精製，也就避免了許多維生素和無機鹽的流失。許多北方的婦女在生產後都會食用加了紅糖的小米來保養和調節身體。常黃小米可用於治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養陰、壯陽、清熱、利尿等功能，對高血壓、皮膚病、炎症均有一定的預防和抑制作用。有腎病者直常食，脾胃虛者宜久食。

當然，和其他穀物一樣，小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建議普通人多食或者長期食用。記住在淘洗黃小米是不要用手搓或者時長時間浸泡避免營養物質流失。再者小米的氨基酸組成不夠均衡，平常不能完全以小米為主食，要合理搭配其他豆類或者肉類才能避免某些營養物質不足。

小米就有一定的食療作用，是生活中比較常用的食材。中醫有雲：“小米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經。”（陳年的的黃小米則味苦而性寒）。

具體來說黃小米具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。在防治消化不良、防止泛胃、嘔吐上也有一定的體現。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用等。其具有滋陰養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。用小米煮粥，如果是在睡前服用，則易使人安然入睡，是一擠天然無副作用的安眠藥。黃小米的優良性質決定了一般人均可食用。特別是對營養有特殊需求的的老人、病人、產婦的宜用滋補品。

怎麼樣？有沒有被這樣的美貌與智慧營養兼備的我所吸引？有沒有更加愛上我了呢？哈哈，愛我就吃了我吧！我是黃小米，我為美貌代言，為營養代言，我更為自己代言。記住，我是黃小米，等待你們的選購哦！