涼拌小魚因為加了這些食材，不愛吃魚的都在搶了

在廈門買了很多特產，最多的就是廈門餡餅，各種口味的都有，回家送給親戚一些，剩下的每天做早餐吃。廈門盛產各種海鮮，雖然對海鮮過敏還是買了一些幹的海鮮，買最貴的就是墨魚幹，100元一斤的再送5個墨魚幹，這還是旅遊團中上海的那位砍價的結果，幾個人買了好幾斤，才砍價10元下來，也見識了上海人的精明。

特別愛吃各種鹹小魚，這次更是沒少買。可是客家菜的味道實在不是我和家人喜歡的味道“甜酸”。買的時候以為是我愛吃的那種湖南鹹小魚的味道，那可是我和家人的最愛，每次去內地只要看到了都會買一些帶回家。這次在廈門買的，看著到紅紅的但是吃起來太過甜，又不是本幫菜的那種甜鹹，而是客家菜的甜酸，家人本來對甜味不喜歡。買的兩包小魚沒人吃了。我在我們這兒一個餐廳吃過小魚拌野菜，味道超好，每次去了必點。這次也把沒人吃的鹹小魚，加了洋蔥、青辣椒、鹽、香醋等等加工成不倫不類的洋蔥拌小魚，總算好吃一些了。

主料：洋蔥、鹹小魚

輔料：鹽、涼拌醋、涼拌生抽、胡椒粉、青辣椒

做法：1、把洋蔥去外皮切絲，青辣椒洗淨切絲

2、把洋蔥絲、辣椒絲加鹽拌均勻，加涼拌香醋、涼拌生抽、胡椒粉拌均勻

3、再把鹹小魚加進去拌均勻即可

小貼士

喜歡吃辣椒的可以加紅油拌均勻，可以搭配喜歡的食材一起拌 我這小魚是客家菜的味道比較甜，所以不用加白糖