12種堅果營養排行榜，你真的吃對了嗎?

兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。

俗話說“夏天過後，無病三分虛”。依照祖國傳統醫學：“ 春夏養陽、 秋冬養陰”，秋季是進補的好時機。秋季適當進補，可以有效恢復和調節人體各臟器機能。

那麼，秋季吃什麼好呢？

人參、膏方，虛不受補怎麼辦？可以先來點食補，比如堅果，好吃不怕胖！

今天，小編繼續抱著為大家健康負責任的態度，搜集了12種常見堅果，一起來學習吧！

十二堅果

江湖地位

1.核桃——腦之果，護腦標兵

核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。

核桃還可以這麼玩，你造麼？

2.碧根果——長壽果，美國山核桃

碧根果的走紅，也就是近幾年的事。

原本已經傻傻分不清的核桃和山核桃，又來一個第三者，不得不感慨，“貴圈真亂”。

從左至右：核桃-山核桃-碧根果

其實，碧根果，又稱“ 美國山核桃”，它與中國的山核桃是近親，同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬於胡桃科胡桃屬，親緣關係略遠一層。

3.松子——減肥高手，堅果中的仙品

松子可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食欲，達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。

此外，松子還能有效預防高血壓、老年慢性 支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、 風濕性關節炎、 神經衰弱和頭暈眼花等。

存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡， 以防油脂氧化變質。

4.杏仁——抗癌之果，全能冠軍

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質，對 預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

5.巴旦木——“美國大杏仁”

杏仁和巴旦木 –—到底有沒有親戚關係？

杏仁是杏的內核，巴旦木是扁桃的內核。

杏和扁桃在植物學上來說，是兩種不同的植物。

巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、 皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善 睡眠，增強抵抗力。

美國一些醫院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童 癲癇、胃病。又製成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性☆禁☆病毒感冒。

6.開心果——心臟之友，微笑的堅果

開心果成熟後，外殼會自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它 “smiling nut”（微笑的堅果）。

長期以來，開心果被喻為“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水準，且有助於控制體重。

生活中對開心果 過敏的人很多，因此 過敏體質者慎吃。

花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、 潤肺止咳、利尿下乳。

花生紅衣（即花生皮）有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。

花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制 癌細胞浸潤與擴散，因此是 結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

發黴的花生富含 黃麴黴毒素，容易導致肝癌，不可食用。

8.板栗——腎之果

板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱“腎之果”。

板栗營養豐富， 維生素C含量比番茄高，更是蘋果的十幾倍。

板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當 零食，每天只吃6～7粒，或做在飯菜裡吃。板栗澱粉含量多，多吃容易熱量超標，不利於控制體重。

9.榛子——智慧與知識的化身

榛子營養豐富， 人體必需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。有“堅果之王”美譽。

榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。

10.腰果——烹調明星

腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。 經常食用腰果有增進性☆禁☆欲等作用。腰果中 含有多種致敏物質，過敏體質者慎吃。

11.夏威夷果——漂洋過海的“歪果仁”

又名“ 澳洲堅果”，香港稱之為“夏威夷果”。被認為是世界上最好的桌上堅果之一。長期食用夏威夷果還可以 預防風濕性關節炎。

葵花籽富含氨基酸，尤其是 精氨酸——製造精液必需之物，處在生育期的男性，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。

醫學家認為，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對預防 癌症、高血壓和 神經衰弱有一定作用。