老年人的營養配餐怎麼做？健康的才是最好的

老年人的營養配餐對老年人的健康很重要，那麼怎樣才能做到有合理的營養呢？今天，小編就要給大家說說老年人的營養配餐，要實現合理營養必須做到平衡膳食，平衡膳食是實現合理營養的最重要法則。
一、老年人的營養配餐四大原則
1、多吃蔬菜、水果和薯類
在老年人的營養配餐當中蔬菜、水果和薯類當然是必不可少的。我們都知道蔬菜與水果當中含有豐富的礦物質、維生素和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，不同品種所含營養成分也是不盡相同。而水果當中的維生素及一些微量元素的含量雖說不如新鮮蔬菜，但水果含有的果酸、葡萄糖、蘋果酸、檸檬酸、果膠等物質又比蔬菜豐富。薯類含有豐富的膳食纖維和澱粉，以及多種維生素和礦物質。所以說，老年人多吃蔬菜、水果和薯類對增強抵抗力，保持心血管的健康，可以說是起著十分重要的作用。
2、應當常吃奶類、豆類或其製品
豐富的優質蛋白質和維生素，以及大量的鈣在老年人的營養配餐當中也是不可或缺的一部分。小編瞭解到，在我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。而老年人的骨密度降低，通過吃奶類、豆類或其製品，可以有效延緩其發生骨質丟失的速度。所以，小編鼓勵爺爺奶奶們應當經常喝牛奶、豆奶等！
3、食物要多樣化、以穀類為主
我們都知道，在自然界當中，任何單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營養，所以在老年人的營養配餐當中，應當以多種食物混吃並調配得當才可以相互補充，發揮更大的營養效果，從而擁有健康的身體。
4、少吃肥肉，多吃魚、蛋、禽、瘦肉
肥肉是高能量和高脂肪性的食物，攝入過多往往會引起肥胖，更是是某些慢性☆禁☆病的危險因素，所以在老年人的營養配餐當中應當少吃。而魚、蛋、禽、瘦肉這些都是優質蛋白質、礦物質、脂溶性維生素良好來源，對老年人的健康都有頗多的好處。
二、老年人的營養配餐舉例
早餐：饅頭1個，包子一個，牛奶250g, 雞蛋1個。
午餐：烙春餅4張，豬肉30克、炒綠豆芽（以植物油烹製），一杯紅豆小米粥。
晚餐：米飯兩碗，香菇燉小白菜（以植物油烹製），精瘦肉炒胡蘿蔔絲（以植物油烹製），紫菜蛋花湯。