西安美食美地很，最美還是在鄉村

有幾個美食聚集地是網友公認的，潮汕、成都、西安都榜上有名，要問我最喜歡其中哪一個，應該是十三朝古都大西安！有位摯友舉辦婚禮，是在自家院子裡擺酒席，當時我就不淡定了，直接一路向西走起！

鑒於本人已經超重，而且一心惦記著鄉村婚宴，就不在市內大吃特吃了，照例逛一逛好了。

這條街我在09年曾經來過一次，現在比那時熱鬧多了，傳統風味的名小吃經過近年的宣傳，生意更好了，也多了許多非本地的“特色”，這就很尷尬了。

烤肉的陣仗的就該那麼粗獷，希望這些紅柳木不會重複使用……

賈三包子這個大坑呀，雖然比狗不理靠譜多了，但是只配淺嘗輒止。

大家都懂的，這條街上的肉夾饃都是臘牛肉，味道還是很不錯的，值得一吃，現在網上也能方便的買到真空包裝的，真好。

五大三粗的漢子們在切糖，莫名有種反差萌。這種芝麻糖千錘百煉，裡面還加了小米，甜度適中，酥脆可口。

市區的印象還是比較燥熱的，再向西幾十公里到達渭河岸邊的周至縣，水草還是比較豐美的。樸實的農家小院已經妝點起來了。

屋後有塊好幾百平米的菜地，基本可以滿足自家所需，還能和鄰居互通有無，真是令人羡慕。

那天中午也是要吃麵條的，而且就是全國馳名的臊子面！！！據說陝西每個縣城的臊子面都略有不同，又以岐山縣最有代表性，在周至吃到的這一碗又有哪些特色呢？先整幾個涼菜：拌豬耳很脆，拌洋蔥很甜，拌牛肉很鮮，我看出來了，酸辣口為主呀。

主角面來嘍！兩天吃了兩頓臊子面，第一頓是素的，淡淡的酸湯，只點綴著韭菜和雞蛋，並沒有意想中的紅油，可以自己加辣椒，麵條偏軟，但非常爽滑！第二頓是肉的，就和我們在各地吃到的臊子面差不多了，香氣也更濃郁，透徹千年傳承下來的樸實與豪爽。嗯，每頓我都要吃兩三碗……

吃面真的要從娃娃抓起，據說斷了奶就開始呢。兩個小姑娘吃的好香，來一張自拍吧！

婚禮簡單又熱鬧，在這裡就不表了，接下來就等著晚上的正餐嘍。鄉里鄉親都過來幫忙，男人們幹重活，一會兒還要照顧賓客喝酒，燒菜的重擔就落在各位大姐的肩上了。

我留意了一下，自己人做，自己人吃，所以肉是好肉，菜是好菜，雖然並不華麗，細節也沒有太多講究，就是透著那麼舒坦，從上好的調味料就能看出來，海天、老乾媽都是座上賓，還是花椒油最吸引我，喜歡那種麻麻的感覺，家裡常備的。

要入席了，縣城冰峰就不是主流了，但西鳳酒的統治地位無可撼動，鳳香型白酒的開山鼻祖，我個人還是最喜歡經典的綠瓶裝，香氣濃郁不刺激，送禮自飲兩相宜。

開始上菜，總算能看到很多綠色了，但還是少不了辣椒啊！

涼拌的蕎麥面很是爽口！

內陸省份河海二鮮確實少了很杜哈，香辣蝦一份！

拌肚絲，拌頭肉，拌排骨！跟川菜簡直異曲同工啊！

還沒完，殺了豬要物盡其用，大肘子一枚！也是鹹辣口的。

粉蒸肉！周至的版本非常不錯，香酥不膩，特別下飯，記得縣城裡還有一家24小時營業的老店呢！乖乖！自己在家做起來也很簡單的。

宴席沒有魚可不行，大鍋燉出來的鰱魚，非常之入味。

最後還有一份八寶飯，唯一不辣的就是它有木有？印象裡梅林牌的八寶飯罐頭就非常好吃，而且超級方便，熱熱就好。

這是一篇有些非常規的西安美食記錄，不知對你有何啟發？總之，這趟回來又胖了幾斤，但西安還是要一去再去的！