家居| 如果老了希望像他一樣看海做咖啡

沖繩島面積不大，卻東西南北各有特色，中部有古老的陶藝北面有山原森林，若要看最美的海景便得一路向南，前往南城。沿著海岸線，我們一路見到許多倚山望海的茶屋、咖啡館，無論是看著幽藍的太平洋喝咖啡，還是吹著海風發呆甚至小憩一會兒，瞬間被大海的溫柔撫平心緒，不覺心生如果能在這裡一直生活下去。

11年前，屋比久先生帶著同樣的願望，辭去了城市裡職員的工作，毅然回到了沖繩南部的家鄉。他說，海風穿過樹林的聲音，濕熱空氣裡海的氣味，陽光下搖曳的扶桑花……一切都沒有變過，能尋回記憶的美好，是人世間莫大的幸運。他留下來，圍繞著一棵大樹蓋了一座咖啡館，日升日落，從此與咖啡和大海為伴。

屋比久先生經營的咖啡店“CAFE 風樹”靠近垣花樋川，周圍都是森林，原木打造的“風樹”圍繞著一棵大樹修建，就像是這片森林中的一部分，與大自然融為一體。當你脫去鞋子爬上木樓梯，猶如爬上了一棵巨大的老樹，坐在二樓露天的小陽臺，就像是坐在了結實的樹枝上。眼前是廣闊的太平洋，耳邊是風穿過樹林的簌簌聲。“你看，這周圍都是樹，木造的房子才能和周圍環境融為一體。”這是選擇木屋的初衷，也是老先生把這兒取名為“樹”的原因。

我們到店的時候已近黃昏，客人不多，老先生要親自為我們做咖啡。海邊夕陽溫柔地照著老人的背，他緩慢而沉靜地磨豆子煮熱水，將做好的咖啡遞到我們面前，微笑著看我們品嘗，“很多時候，從客人下單開始，就在滴落式手沖咖啡中，加入了自己的心意”。

年輕時，屋比久先生也曾為追逐夢想，離開家鄉到群馬縣打拼，成為一個上班族。人到中年，越來越想念家鄉的他，在11年前終於決定辭去工作，回到家鄉南城開了這家咖啡館。回憶起故鄉以前的樣子，他說：“這一帶幾乎沒怎麼變，保留了沖繩原始的風景。”樹林、海浪、藍天、木屋，這也許就是沖繩在人們記憶中最淳樸的模樣，正是這風景，讓他想要回到故鄉，從此駐足。

風樹咖啡，每天提供不同的特製料理、手工甜品，功能表隨著時令而更改，以保證食材的新鮮。滴落式手沖咖啡，是店裡的招牌，有著與沖繩自然風土一樣質樸醇厚的風味；自製的蛋糕看著傳統樸實，吃起來卻甜香鬆軟，像是家裡糕點的好味道。老先生在店裡，有時親自磨豆子做咖啡，更多時候笑而不語招呼客人，就像溫暖的自家爺爺，只要他在便能安心。

在沖繩，即使你什麼事情也不做，只是望著海面，也不會覺得時間太慢，日出而作、日落而息，仿佛永遠不會老去。南城市海邊這些像風樹一樣的小店，有些在高處遙望海岸，有些在沙灘與海相鄰，它們的門面有的與門前的石獅一樣悠久，它們的故事如同這晚霞裡的天與海溫柔得波瀾不驚。