冬季黃酒養生之道

眾所周知。冬季是進補的最佳的時機。說到冬季進補，很多人都選擇飲用黃酒作為冬季的養生進補之道。為什麼非要選擇黃酒呢？今天小編給大家科普一下！

首先，大家都知道的一點，黃酒是世界上那個最陳舊的酒類之一，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，營養價值含是最高的，是名副其實的美味低度酒。

黃酒功效之美容減肥、抗衰老

黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖的，但是適量的飲酒會加速血液迴圈和新陳代謝，有利於減肥。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成小分子物質，易被人體消化吸收，所以被稱為營養飲料酒。

黃酒功效之抗衰護心

黃酒中含有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老起作用。黃酒中含有鈣、鎂、鉀等常量元素和鐵銅鋅硒等微量元素，硒的作用是消除啊體內產生的過多的活性氧自由基，所以具有提高機體免疫力，抗衰老、抗癌、保護心血管的作用。

黃酒功效之活血祛寒

在冬季，在黃酒中加幾片薑片煮後飲用，既可活血祛寒，同經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。

黃酒之烹飪時祛腥解油膩

烹飪時加入適量的黃酒，能使造成腥味物質溶解於熱酒精中，隨著酒精的揮發而被帶走。黃酒用於烹飪能增添鮮味，使菜肴能夠芳香濃郁。

紹興黃酒採用白糯米低溫發酵，運用紹興民間古法釀制而成，酒香醇厚，營養養生。在這寒冷的冬季，選黃酒來養生，可以與家人共用，也可以作為禮物送人，送去不僅僅是一瓶酒，而是一份溫暖，一份健康！