百年煮醬鹵牛肉奧秘

南方叫鹵，北方稱醬，兩者之間的最大差別其實就在於藥料的選用和搭配。不管是鹵還是醬，都在於那一口濃香四彌的湯汁，有那百年老店的鹵汁真的就傳承了百年，論一論一口湯比那店面都要值錢。 牛肉是中國人的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。 【功效】 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。最近氣溫大幅度的下降，適宜吃點牛肉來補補身子，新鮮爽口的牛肉還要講究色、香、味俱全，大家注重口感的不一樣，“阿索調料”帶給大家不一樣的口感。探索不一樣的美味，中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【特別提示】 牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。 我們產品調料純天然原料精選後經獨特傳統秘方科學配製而成，所供產品無任何色素，蘇丹紅、添加劑及假原料加工！不管是逢年過節媽媽做醬牛肉還是外面街邊的小攤，在選好原材料的基礎上更加不可缺失獨特口感的追求，而這個味道只有在“阿索”才能夠找到，多年深厚的口碑是你不二的選擇。同樣有好多用的好的回頭客再來光顧，這樣的一個回饋就代表著一個說服力，無論是自家用，還是店鋪需求，同樣先吸引自己再吸引別人。