擂茶，茶飲中的一支奇葩！

湖南人不僅漂亮妹子多，美食一樣很多，今天店家要說的就是湖南特色食品——擂茶。

擂茶最早發源於中國沿海地區，始于漢朝盛於明清，後傳入內陸地區而知名，原料一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。

今天我要說說湖南常德地區擂茶的食用方法！在湖南常德地區及周邊有名的擂茶要屬安化擂茶和黃土店擂茶最為出名，一般你到當地更能品嘗到地地道道的擂茶，而這不僅僅只是擂茶帶來的獨特味道，更能讓你和擂茶的獨特意味。在當地一般擂茶都是晚飯後招呼貴賓的盛宴，主人會擺一張大圓桌，而後在圓桌上用幾十個小碟子（沒錯，就是幾十個）盛上當地各式各樣的小食。

如，油炸花生米、紅薯片、醃蘿蔔、糖油粑粑、齋菜、紅棗、餃子、涼拌黃瓜、涼拌木耳、鹵雞蛋、麻花等等太多店家實在是想不起來了，而客人就邊喝主人盛滿的擂茶邊品味桌上的小食，如果說一碗擂茶不夠的話，那就兩碗，邊喝邊拉家常，直到客人喝飽吃足為止，期間你不僅能品味到擂茶和桌上美食給你帶來的滿足感，更能體會到當地人滿滿的用心和熱情。

擂茶雖然在中國美食裡比較小眾化，但其獨特的味道和食用特點，仍然被當地人傳承下來，並成為當地人飲食生活不可或缺的一部分，且逐漸發展成為當地獨特的飲食文化被更多的外來遊客所接受。