家鄉的味道，各地特色夜市小吃

一聽到“夜市小吃”想必很多人的味蕾都開始蠢蠢欲動了，腦海中還是輪番上映各種美食大片，手抓餅、烤冷面、酸辣粉、雞蛋仔......小糖君先默默地咽了下口水，可惜現在是在家，而且我懶得打扮再出門咋辦？“可以自己在家做嘛~”經室友的提醒，小糖君費盡精力地搗鼓了半天，終於整出了這些可以在家自己做的超美味夜市小吃，分享給你們啦~

1、西安涼皮

說到涼皮，小糖君肚子又餓了，決定中午就吃它了！如果你在家也饞得不行的話，可以自己買這種半成品自己加工一下就好了。每一份都有面皮200克、辣椒油1包、調料水2包。做法如下：先用蒸鍋把面皮蒸熱，放入碗中加依據個人口感放入辣椒油和調料水就可以了。為了讓味道更加的好，可以加點黃瓜絲、麵筋、花生就完美了。

2、東北烤冷面

北方的小夥伴們在下班的路上一定能聞到街邊大叔的攤子飄過來的陣陣香味，多半就是讓人忍不住聽下腳步去買一份的東北烤冷面。小糖君在南方幾乎沒見過這種小吃，到北方街頭隨處可見，吃完第一口的感覺就是爆好吃。喜歡多吃的人，可以選擇在家自己做，只要一個平底鍋就能輕鬆搞定，健康放心。

3、臺灣手抓餅

臺灣手抓餅估計是全國各地的街頭小吃必備的了，簡單好吃人人愛。同是只要有平底鍋就能自己搞定，加點油煎至金黃酥脆，用筷子拍打、擠壓至蓬鬆，然後搭配上自己喜歡的配料，如雞蛋、培根、雞肉、牛肉、蔬菜等，最後淋上番茄醬或者沙拉醬就好啦~連小糖君這種手殘星人都能做出美味無比的口感了。

4、微辣炒年糕

韓式的辣炒年糕也是深得各位夜市吃貨小物的心，辣辣甜甜的炒年糕光是那火紅的顏色就讓人味蕾大開了。不過炒年糕並不是加油下去炒，實際上是加水下去煮的，所以說操作起來更加無難度，煮到軟軟的程度就可以吃了。當然也可以加入洋蔥、胡蘿蔔、麵筋等配料，讓美味升級。

5、重慶酸辣粉

接下來是經久不衰、萬千之愛的重慶酸辣粉，感覺一周不吃一次渾身都不得勁呀，夏天吃開胃，冬天吃暖身。要想在家吃不用擔心材料怎麼準備，這一份裡面含有粉條和獨立密封包裝調料（紅油辣椒、醋、花生米、香脆榨菜），只要把粉條煮熟後，按個人口味加入調料包就行了，一點都不比泡速食麵複雜。如果想讓酸辣粉更香的話，可以自己準備點薑末、蒜末、蔥花、香菜之類的。

6、大腸包小腸

一聽這個名字，沒吃過的人可能猜不出是什麼小吃。其實它是臺灣超級熱門的夜市小吃，大腸就是糯米腸，小腸就是臺式香腸，吃法就是在加熱烘烤兩種腸之後，用刀子把糯米腸切開來，放入香腸，加點香菜和番茄醬即可。一口咬下去，糯米的香甜軟糯和香腸的鹹甜鮮香混合在一起，飽滿又扎實，每一口都幸福感爆棚。

7、勁爆雞米花

還在排隊等吃雞米花嗎？不如回家自己做一份，一邊看劇一邊吃豈不爽哉。做法超級簡單，連解凍都不用，直接放入170度熱油中油炸3-4分鐘至表面金黃色，再加點胡椒粉就OK了~每一塊雞米花的肉質都非常鮮嫩、飽滿，不會像外面賣的都是粉，根本吃不著肉。

8、食秦記 肉夾饃

說起肉夾饃的滋味，估摸不少人都該吧唧嘴了。畢竟，上學的時候，誰沒在校門口吃上幾個肉夾饃啊！沒辦法，有肉有餅還不貴，實在讓人不得不愛。在家自己做一份肉夾饃也非常快速，將肉和饃都蒸了，饃再用油鍋酪了下，把肉放進去饃裡面就可以了。覺得味道淡的，可以自己再加點醬或是辣椒碎哦。

9、Mai's Kitchen 香港雞蛋仔機

要說香港第一街頭小吃是什麼，那必須就得是雞蛋仔呀。一路從香港火到國內，不過是商場內還是街頭都能看到它的蹤影，可謂是可高端客接地氣。而且最近的雞蛋仔還興起了各種吃法，抹茶雞蛋仔、芝士雞蛋仔、巧克力雞蛋仔等等。不妨自己入手一個雞蛋仔機，自己想吃什麼口味，想做什麼夾心都沒問題。只要調製好麵糊，塗層刷上油，預熱機器，預熱好了倒上麵糊。馬上將機器翻轉，兩面各烘烤3分鐘，外酥裡嫩的雞蛋仔就出爐了。