那些我們正在尋找的回憶零食

越長大，身邊的美食變化也越來越大。好多幾年，十幾年，幾十年前的傳統糕點，我們想吃卻不知道該上哪裡吃。我們開始老了，開始念舊，懷念以前上街隨處都能吃到的那些糕點，好像追求的就是那麼一種情懷。也或者我們的身邊有，但卻不是最對的那個味道。機器化代替了手工化，讓那些我們小時候吃過的糕點幾近銷聲匿跡。但我們還能找到下面幾款：

▲馬拉糕

馬拉糕是廣東茶樓裡常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，像海綿的柔軟感，帶有

雞蛋糕的香味，跟松糕有點相似，但比松糕更鬆軟。外表金黃，口感松滑，加熱過後和小時候的味道是一樣一樣的，網上有出製作的方法，雖然簡單快捷，但做出來的馬拉糕鬆軟度會降低哦。

▲馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。糕口感甜蜜，入口即化，茶黃色，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。吃法多樣，方便煮，在外也能吃到小時候媽媽的味道。不過夏季蚊蟲比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，建議品嘗美食後就不要外出啦。

▲貓耳朵

小時候遇見很多喜歡，但卻囊中羞澀。這麼一份小小的零食，又香又脆的貓耳朵，當時卻不是那麼容易吃到。而現在，我們長大了，買這對於我們來說已經不算什麼，但曾經出了家門隨便的小店都能買到的小零食，現在卻不那麼容易在商店裡找到了。

▲蛋花酥

正宗的廈門古早味。外面裹層蛋和麵粉混合成的皮,裡頭是花生酥，扁扁一條，酥脆香甜。香、酥、脆、甜，融合一體後口感美味得無與倫比。吃完一塊，你會還想再來一塊，百吃不厭的口感絕對令人無法抗拒，更多的還是忘不了的情懷。

▲青團

青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，吃青團主要是流行於老一輩江南一帶的清明節。青艾的汁與糯米粉一起調和做成的皮口感鬆軟，每天手工現做，和現在市面上賣的太不同了，有點兒粘，卻不會粘牙。加上清甜，入口即溶的豆沙，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

▲崇明糕

崇明糕是上海崇明地區漢族特色糕點之一。有松糕和硬糕兩種。是崇明島先輩們遺傳下來的一種高雅飲食文化，歷史悠久，源遠流長。很大一塊，料很足，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香鬆口，糯而不粘。至今還是很多人的摯愛。

▲豌豆黃

豌豆黃是北京傳統小吃。按老北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。成色澤淺黃、細膩、純淨，軟軟的，甜糯甜糯的，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

依舊是不少人小時候的味道。

▲驢打滾

驢打滾又稱豆麵糕，是京城小吃中的古老品種之一。外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，甜而不膩，入口綿軟，軟糯滑潤，別具風味。是相對大眾，口味穩定的一款經典糕點。