“殺騎馬”“薩其馬”還是沙琪瑪的有趣故事

沙琪瑪是一種中國傳統特色甜味糕點。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。在香港被稱為“馬仔，因為香港人迷信吃了薩其馬後，便可在賽馬賭博中獲勝，所以俗稱“賭馬仔”。

在它的名字傳向中華大地之前，有著很多關於關於沙琪瑪的傳說。

第一個傳說是清朝時候在廣州任職的一位滿洲將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵後都會吃一點點心，還不能重複！有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐廚師要“來點新的玩意兒”，若不能令他滿意，就準備收拾包袱回家吧。負責點心的廚子一聽，一個失神，把沾上蛋液的點心炸碎了。偏偏這時將軍又催要點心，廚子一火大罵一句：“殺那個騎馬的！”才慌慌忙忙地端出點心來。

想不到，薩將軍吃了後相當滿意，他問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句：“殺騎馬。”結果薩將軍聽成了“薩騎馬”，因而得名。這個故事是不是很有趣呢。那接著聽第二個比較有史記依據的吧。

相傳是努爾哈赤遠征時，見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點心，那種點心味道好，而且能長時間不變質，適合帶去行軍打仗。當努爾哈赤遠征凱旋歸來便大力讚賞那位將軍，並把這種食物名命成“薩其馬”。因此而得名。

還有個很久遠的故事，一個做了幾十年點心的老翁想創作一種新的點心，並且在另一種甜點中得到了靈感，起初並沒有為這道點心命名，便迫不及待的拿上了市場賣。可是因為下雨，老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來，並把老翁放在地上盛著點心籮筐踢到路中心去，全部報銷了。後來老翁再做一次同樣的點心去賣，結果大受歡迎，那時有人問到這個點心的名字，他就答了“殺騎馬”，最後人們將名字雅化成“薩其馬”。