上班族必學的一道開胃菜，輕鬆幫你節省時間

這陣一直不在狀態，無論是做菜拍菜都不在狀態，無論做什麼事都是沒興趣，不想做不想拍，什麼都不想幹了，就想傻玩去混群的閒聊。去美食群閒聊，才知道不是我一個人不在狀態，原來神遊的不是我一個人。有的說已經罷工了，好久沒拍菜了；有的說現在是疲憊期，啥都不愛幹，連雜誌約稿都推了。不在狀態太可怕了，做什麼都提不起精神。我的菜譜已經做出來拍出來好久了，就是沒有碼字。在美食圈聊起碼字，有位美食朋友說碼字對她來說太難了，都比“生孩子還難”，此話一出，迎來不少各種各樣的搞怪表情，哈哈，碼字真的那麼難嗎？

這個老乾媽燒冬瓜，就是做出來好久了，就是沒碼字。我美食群都知道我愛做老乾媽，也有好多好多喜歡老乾媽的，她們都把我的老乾媽菜譜好多都做了一遍，反映出來的效果“好吃、下飯、簡單”。我也是老乾媽控，這次就用愛吃的冬瓜創意了這道簡單又開胃的下飯菜。

主料：冬瓜400克、老乾媽20克

輔料：植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水澱粉30克、花椒粉3克、白糖2克、薑3克、生抽5克

做法：1、把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗淨切末，薑切末

2、熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油香味

3、加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水

4、加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻

5、加水澱粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可

小貼士

老乾媽翻炒出香味才出味道，可以加點老乾媽的紅油一起燒加水澱粉可以讓老乾媽的湯汁可以更入味