你知道你適合哪種罐頭嗎？

罐頭食品在國外一直很受歡迎。僅在2009年，美國人就吃掉了價值254億美元的罐頭。在美國，家家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭，他們認為，這是防災應急的必需儲備。而且，對美國人來說，罐頭是烹製美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉；番茄罐頭用來製作各種番茄口味的濃湯、燉菜、匹薩；水果罐頭可以做點心派、甜點；而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩，用來烤、蒸、做沙拉都很好。中國營養專家認為，罐頭每週最好只吃兩三次，而且不同人群略有側重。

老人備點魚罐頭。魚類營養豐富，但做著麻煩，還因為有刺，老年人吃起來不方便。魚類罐頭就能很好地解決這個麻煩。因為魚罐頭的骨頭已經很酥爛，並且鈣質大量溶出，更易老人食用。

上班族適合蔬菜罐頭。上班族生活節奏快，沒有時間攝入足夠的蔬菜。蔬菜罐頭食用很方便，搭配點火腿、雞蛋、肉餡，就能做出營養均衡的一餐，比如玉米青豆火腿炒飯、粟米羹、荸薺丸子等。

兒童可吃水果罐頭。研究顯示，水果罐頭與新鮮水果的營養相差不大，不過因為糖分偏高，不太適合老年人，但對兒童就很適合。一來水果罐頭比較軟，適合消化功能不太好的兒童。二來，許多本來非常酸的水果，比如黃桃，在加工成罐頭後就香甜可口。其實我們吃的果粒優酪乳也是用的水果罐頭，這樣口感才不會改變，不易變質。水果罐頭不單能直接吃，還能輕鬆做出美味：黃桃優酪乳、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等。

主婦挑點新奇罐頭。主婦可以買一些原料“稀罕”的新奇罐頭，只要簡單的方法就能做出“創新菜”，比如白蘆筍、鷹嘴豆、油橄欖等。