新鮮天麻的食用方法多 你試過哪幾種呢

眾所周知幹天麻的藥用價值多，而且在我國天麻入藥已有1000多年的歷史 但是其實新鮮天麻 富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素等 新鮮天麻由於沒有經過任何加工 營養成分遠遠大於幹天麻而且也比口感比干天麻好。

新鮮天麻不僅可以藥用還可以食用。下面小編就來介紹幾種新鮮天麻的食用方法

第一 新鮮天麻可以煮粥

鮮天麻羊肝粥

【原料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克

【製作方法】羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米麵用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

【功效】補肝、明目，治頭暈。

第二 新鮮天麻可以炒著吃

爆炒新鮮天麻

【原料】鮮天麻150克，胡羅蔔50克，青椒片50克。　

【製作方法】將鮮天麻洗淨去皮切片，胡羅蔔切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精 鹽和味精即可食用

第三 新鮮天麻可以燉湯

天麻山藥燉乳鴿

【原料】：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克

【製作方法】將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用

【功效】具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症

 第四 新鮮天麻可以泡著喝

【原料】鮮天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚

【製作方法】鮮天麻洗淨去蒂，切薄片，與幹白菊花、幹枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。

【功效】去肝火，明目，補腎，治高血壓。（注，只有新鮮天麻才能泡茶喝，幹天麻不行）

第五 新鮮天麻可以泡酒

【製作方法】將新鮮天麻洗淨後，切片，天麻與白酒（60度左右的白酒）採用1:5左右的比例浸泡20天左右即可飲用，每次飲酒15-20克，

【功效】主治頭暈、頭疼、風濕性疼痛。

新鮮天麻一年的採購時間只有1-2個月 現在四川青川的天麻正處於採購期 錯過了要等一年哦。