降火就選菊花茶，菊花你知多少？
菊花為常用的中藥，古人稱之為“延壽客”。中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏風、清熱、明目、解毒的功效，《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載，其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊（貢菊）最為有名，有“四大名菊”之稱。除此之外，各種菊花茶的開發與利用也非常火熱，如近些年被大家熟知的雪菊、皇菊、洋甘菊等。
貢菊
黃山貢菊也稱“貢菊、七月菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。 黃山貢菊始于宋，盛於元、明清。清代光緒年間，京都紫禁城裡流行紅眼病，皇帝下旨尋求良方，遍訪名醫，均未見效。這時徽州知府獻上徽州貢菊花幹，泡後內服外洗，眼疾即愈， 一時徽州貢菊花名揚北京城，並被欽定為貢品。
1、 貢菊的功效與作用之一：對中樞神經有鎮靜作用，常飲能平心安神。
2、 貢菊的功效與作用之二：有解熱作用，清熱解毒，常飲能利血氣輕身健腦。
3、 貢菊的功效與作用之三：增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用，利血脈，降血壓。
杭菊
原產中國桐鄉，菊科品種 : 品種有白菊花、黃菊花，杭菊是「菊花茶」的主要原料，自古以來即為藥用植物，經濟價值高。採收盛開的花朵，經烘焙後可作香料、藥用，沖泡菊花茶能當養生保健飲料。
功效
疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。
1．用於風熱感冒，發熱頭痛。本品體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，長於疏散風熱，故常用治風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛、咳嗽等症，每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用，如桑菊飲。
2．用於目赤昏花。本品功善疏風清熱，清肝瀉火，兼能益陰明目，故可用治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛，多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用，共奏疏風清肝明目之效，若肝腎不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用，如杞菊地黃丸，共收滋補肝腎、益陰明目之功。
3．用於眩暈驚風。本品性寒入肝經，能清熱平肝，故與石決明、珍珠母、牛膝等同用，可用治肝陽上亢，頭痛眩暈；配羚羊角、鉤藤、白芍等同用，可用治痙厥抽搐實肝風證，如羚角鉤藤湯。
4．用於疔瘡腫毒。本品甘寒益陰，清熱解毒，尤善解疔毒，故可用治疔瘡腫毒，常配金銀花、生甘草同用，如甘菊湯。
滁菊
滁菊主要產於滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等滁菊症，高血壓中醫辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》記載菊花可作枕明目，頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。
功效
滁菊可清熱解毒、舒筋活血、護肝明目，增強人體免疫功能。對高血壓、冠心病、動脈硬化療效顯著。近年研究發現滁菊對SRAS病毒、癌症（尤其是肝癌）等良好的預防作用，對糖尿病有明顯的治療作用。現代藥理檢測分析表明，滁菊含有黃酮、揮發油、氨基酸和微量元素等有效成份，其揮發油中的桉葉油素、龍腦、桉葉二烯酮明顯高於其它菊花，總黃酮量比其它菊花高32—61%；含有人體必需的8種氨基酸、10種微量元素，滁菊中的“硒”比其它菊花高8—40倍，由於鋅、硒被人體吸收，可促進細胞分裂、延緩肌體衰老，從而起到延年益壽、養顏美容之功效。由於滁菊的品位和盛名，在我國名醫中有可以滁菊代替其它菊花，而其它菊花不能代替滁菊的行規。
亳菊
亳菊花是藥用菊科植物，我國藥用菊花現有8個產區，長江以南產區的杭白菊、貢菊是以飲用為主，而長江以毫菊北產區的滁菊、亳菊、濟菊、祁菊、懷菊均以藥用為主。如今，在諸多產地所產的藥用菊花中，被公認為地道藥材的為亳菊、滁菊、貢菊和杭菊，據《中華大辭典》載：“白菊主產安徽亳縣，稱亳菊，品質最佳”；《中藥志》稱亳菊花、滁菊花在藥菊中品質最佳；20世紀中藥巨著《中華本草》，也稱亳菊和滁菊品質最優。
功效
散風清熱，平肝明日。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。①風熱感冒：配桑葉、薄荷、連翹。②肝火目赤腫痛：配桑葉、夏枯草、決明子等。③肝陽上亢，頭痛眩暈：配石決叫、生地黃、白芍、龍膽。④肝腎陰虛，眼目昏花：配枸杞子、地黃等。
雪菊
為我國西部地區廣為栽培的一種植物，學名蛇目菊。由於生長環境較少污染、富含多種對人體有益成分，故現今已經逐漸作為一種茶飲普及開來。 野生雪菊只生長于和田民豐縣昆侖山海拔北麓3000米以上的雪域，生長環境極其惡劣，終年積雪，人煙絕跡，且週期慢，花期短，採摘非常艱難，產量極為稀少，且昆侖山3000米以上的自然環境惡劣，到處是荒漠戈壁，適合種植的區域只有雪水融化經流綠洲。如今，已從雪菊中分離鑒定出20餘類，300多種天然成分，其中包括30多種黃酮類物質，30多種人體必需的礦物元素，20多種氨基酸，數十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸、萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分。
現代藥理研究表明，雪菊中的揮發油、總皂苷、氨基酸、黃酮類物質，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧化劑，可有效地清除體內的氧自由基，這種阻止氧化的能力是維生素E的10倍以上，可以阻止細胞的退化、衰老及癌變的發生，雪菊中富含的這些生物總黃酮、萜類物質、含硫化合物，被統稱為具免疫調節功能的因數，是降血壓、降血脂、調節血糖、抗腫瘤與抗衰老相關藥物中重要的元素。
洋甘菊
明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。止咳，祛痰，可支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對胃酸、神經有幫助。另外，洋甘菊能啟動淋巴球，因此在芳香療法中稱洋甘菊為易受感染病患體質強化劑，洋甘菊可活化肝臟的功能。
洋甘菊適合搭配：玫瑰花、滿天星、薄荷、紫羅蘭、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草等。
皇菊
皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、潤”三大特點，還有散風熱、明目功效，皇菊的藥性比其它的菊花雖然稍弱些，相比之下更適合飲用和食用，但它同樣具備菊花的藥理功效。其特點為“香、清、甘、活”，而且此花體積大，花型好，能夠成球狀。泡起來如果開水一沖，它會在杯裡翻滾，像滾繡球似的，非常好看 皇菊的功效與食用價值 皇菊性味甘，涼，不僅有清熱祛風，明目解毒，還能抑制毛細血管的通透性，發揮良好的抗炎作用，以至於增強人的體質，延年益壽。對口幹、火旺、目澀，或抽風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。 食用價值 皇菊是一種藥食同源的花卉，我國自古就有賞菊，吃菊的習慣，一直延綿了數千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食。皇菊的吃法很多，可鮮食，幹食，生食，熟食，燜，蒸，煮，炒，燒，拌皆宜。