好一朵美麗的金銀花，吃了伏天不生病！

每當夏秋季來臨，我國南北諸省的山區、丘陵，都有這種藤蔓植物，開黃白兩色的鮮花，清香撲鼻，這就是“金銀花”。花開時初為純白，繼而變黃，十分好看。採集該花頗有講究，須在晴天清晨露水剛幹時摘取，並及時晾曬或陰乾，這樣藥效才佳。

《神農本草經》載：“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血。”金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。

金銀花露是兒童夏天的防治痱子和膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常採取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬乾或按制綠茶的方法制幹，即為金銀花茶。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，特別是夏天飲用更為適宜。

金銀花的食用方法

金銀花含環己六醇、黃酮類、肌醇、皂甙及鞣質等，具有廣譜抗菌作用，提高機體免疫力、抗衰老、防癌變、健體有一定功效。

金銀花茶

取金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，每日1劑，清熱解毒，可治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染。

三花茶

茉莉花

金銀花、菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用，清熱解毒，可治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

杭白菊胎菊王菊花茶

金銀花薄荷茶

取適量金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可飲用，有袪痱作用。

薄荷葉

金銀花飲

金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲，有開胃、消食作用。

金銀花露

金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用，有清熱、解暑作用。

金銀花粥

煮粥時加入少量金銀花蕾，有提高免疫力之效。

金銀桃花飲

桃花15朵，金銀花10克，水煎服，可治療痢疾。

特級桃花茶

注意事項：

金銀花性寒涼，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。對於孕婦，應在醫師指導下服用金銀花露，最好不要長期大量服用。服用金銀花露期間，飲食宜清淡，不宜同時服用滋補性中成藥;脾虛便溏者最好不要服用，對於有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性☆禁☆病的患者慎用，對金銀花過敏的人禁用。