這麼經典的港式甜品 不學幾招怎麼撩妹？

說到港式甜品，肯定都吃過，但要說會不會做，想必你一定搖頭。這麼經典的港式甜品不學幾招怎麼撩妹？

這麼經典的港式甜品 不學幾招怎麼撩妹？

芒果黑米撈

黑米被譽為“米中黑珍珠”，素有貢米、補血米、長壽米之美譽， 具有特殊的營養價值。黑米有顯著藥用價值。 有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，補肺緩筋等功效， 長期食用可延年益壽。 黑米除了當主食果腹，還是做甜品的好材料。 因為它的香氣濃郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。

材料：

黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。

做法：

1、黑米洗淨，加水浸泡4小時或以上。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。

3、按下煮飯鍵。

　4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。

5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。

6、口入碗內。

7、芒果洗淨。

8、對半切後去核去皮，切小塊。

9、小鍋內倒入椰漿。

10、根據喜好放入砂糖。

11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。

12、旁邊放上芒果丁即可。小訣竅1、我用的是迷你電鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。

13、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。

14、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。

tips：

1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。

2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。

3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。

　芒果班戳

班戟是pancake的粵語音譯，是一種用黃油在煎鍋中烹製的小麵包幹，它有許多種不同版本的做法。一般來說班戟使用的是未經發酵的麵粉製作，屬於快速烘培麵包，不過有些版本的做法裡也採用發酵後的麵粉來做。班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，每次品嘗的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經過香港人的創造改良，芒果班戟已經變成了經典的港式甜品。

材料：

牛奶250克，低粉80克，雞蛋2個(或者蛋黃4個)，細砂糖20+30克，玉米油(或黃油)15克，大芒果1個，淡奶油200克，檸檬汁(可不加)1小勺。

做法：

1、牛奶中篩入低粉，攪勻。

2、雞蛋加20克糖打散打勻，加入1中，攪勻。

3、加入液態油，攪勻後將麵糊過篩。

4、用不粘鍋做面皮，大約3大勺做一張，旋轉鍋子儘量攤均勻，邊緣有點幹結就可以用筷子。

慢慢挑起了，兩面煎好後放盤子中晾涼。

5、淡奶油加30克糖打發。為瞭解膩加了一小勺檸檬汁，在打發後加入，繼續打幾下。

6、芒果去皮切塊。

7、面皮徹底晾涼後，中間放一勺打發奶油，加一塊芒果塊，面上在蓋一層奶油四邊交疊翻面即可。天熱包好後放冰箱冷藏。

糖不甩

糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。

材料：

糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生。

　做法：

1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵團。

2、麵團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。

3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。

4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。

5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。（圖片來源：東方IC）