怎樣製作出匹敵吉野家等日式速食店的日式美食

你有沒有過在一個餐廳吃過一道菜後，念念不忘，非常想再吃一次，但是由於種種原因沒發成型。一旦回想到那個味道就相思成病，不管吃什麼都食之無味，日漸消瘦。正可謂衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。一日，終得答案。既然不能再吃到，那為何不自己做呢？

我終於還是走上了美食製作的不歸路。看到B站上有很多人把美食製作的過程上傳，我也禁不住誘惑，想試著上傳幾個。今天就先推薦幾道，新手也比較容易上手的料理。

咖喱烏冬面

你需要準備烏冬、玉米澱粉、蔥、水、咖喱和和風鰹魚汁 濃口（面汁）。你還可根據自己喜好準備一些油炸食品或者一個荷包蛋。

1.首先將蔥洗淨後切成蔥花。

2.在鍋中加入水，然後按比例加入純咖喱鹵和和風鰹魚汁 濃口（面汁），和風鰹魚汁 濃口（面汁）的比例是1:3。如果你加入的是300g水，那只需要加入100g和風鰹魚汁 濃口（面汁）即可。

3.開火加熱。

4.待沸騰後加入水澱粉勾芡。

5.將烏冬面放入鍋中，煮一會兒後即可盛入碗中。

6.最後再撒上蔥花，放上煎好的荷包蛋即可。

注意點：這道菜需要注意的是加入水、純咖喱鹵和和風鰹魚汁 濃口（面汁）的比例。如果你想保留咖喱的濃稠感，那就少加些水和和風鰹魚汁 濃口（面汁）的量也相應減少；如果你不希望那麼濃稠，那就稍微多加些水和和風鰹魚汁 濃口（面汁）。

親子蓋澆飯 親子丼

你需要準備雞胸肉、洋蔥、雞蛋、水、糖、味啉和和風鰹魚汁 濃口（面汁）。

（1）首先來處理雞胸肉，將雞胸肉洗淨後去皮，切成塊，加入和風鰹魚汁（濃口）醃制10分鐘左右。

（2）在醃制雞胸肉的時候，來處理洋蔥，將洋蔥洗淨後切成片。

（3）起油鍋來炒洋蔥，加入一大勺的糖、味啉和水。

（4）在煮洋蔥的時候，可以將雞蛋打好備用。等煮到洋蔥有淡醬油色了，可以放入雞胸肉。

（ 5）雞胸肉差不多煮熟了後，就可以加入打好的雞蛋了。雞蛋液要分兩次加，第一次將三分之二的蛋液倒入中央，第二次要稍等一會兒，沿著鍋壁倒入。

（6）你可加入少許和風鰹魚汁 濃口（面汁），讓親子蓋澆汁增添別樣風味。

（7）將煮好的親子蓋澆汁蓋到米飯上即可。

注意點：雞肉的醃制，為了能更好的入味，你可以用叉子戳雞肉幾下，以便能更好的入味。其次就是加入和風鰹魚汁 濃口（面汁），讓蓋澆飯別有一番風味。