桃膠 | 一滴桃花淚，萬抹凝腮紅

秋季來臨，難免會想要煲點糖水之類的滋潤保濕一下。這不，最近的朋友圈就被刷了各式糖水，小編看了口水直流，而我最鐘意的卻是“桃膠燉銀耳”。

銀耳想必大家都熟悉，而桃膠又是何許食材呢？

桃膠，桃樹的樹皮裡分泌出來的油脂，形狀似琥珀，因此又名 “桃花淚”。桃膠最值得稱頌的便是其潤膚的效果，而且桃膠有足夠的水溶性和恰到好處的粘度，浸泡十個多小時後就會被泡發變軟，口感Q彈爽滑，讓人愛不釋口。

桃膠的功效

1、桃膠含有豐富的植物膠原蛋白，能起到滋潤肌膚的作用。

2、吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。

桃膠的食用方法

桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香。色淺的嫩膠，口感爽脆嫩滑；色深的是老膠，口感更為Q彈有嚼勁。其本身的烹飪方法也多種多樣，不僅可以煲湯，做糖水，同時可以搭配其他食材做熱菜、冷菜等等。

桃夭

桃之夭夭，灼灼其華。

之子於歸，宜其室家。

西廂記

桃樹膠、嫩茭白、小芥蘭

以野山椒、圓泡椒共燴；

酸辣開胃，湘味十足，

味蕾跟著滋滋跳躍。