套路得人心，核桃這套路我服！

自古真情留不住，總是套路得人心。就連我們原本簡單的核桃都玩起了套路，什麼棗夾核桃，核桃露，核桃羹，這套路，你咋不上天呢！

講真，這核桃玩起套路來，真的是得人心啊！不信咋們就看看核桃是怎麼玩的套路！

核桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。

其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇的食品。核桃屬於胡桃科落葉喬木乾果。我國栽培核桃歷史悠久，西元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載。核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國。現今核桃分佈我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優質核桃新品種。如按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃;此外，杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。

那下面就來說說核桃的多種套路吧！

【核桃油】

採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。

【核桃酒】

將核桃浸酒名曰核桃酒，酒味甘香，飯前或飯後飲用一些，可增加食欲、有幫助消化及健脾固腎的作用。用三至四兩的核桃肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用。《開寶本草》中說：核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。

【核桃粉】

優質核桃粉採用優質核桃仁為主要原料生產，優質核桃粉的顏色應該呈核桃仁的自身顏色——黃褐色，而劣質核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精調配而成，所以顏色呈白色或乳白色。

優質核桃粉不用添加任何香精，產品呈核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。劣質核桃粉僅有香精味，開袋後2米開外就能聞到香精味道，近距離聞其味尖、濃、刺鼻，長期食用過多香精食品容易造成人的味覺弱化。

【核桃露】 

核桃露是以核桃仁、純淨水為主要原料，採用現代工藝加工、科學調配精製，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。核桃乳飲料特點：以核桃仁為原料，外觀為乳白色乳液狀，口感細膩潤滑，芳香濃郁爽口，具有特殊的核桃濃郁香味。

【核桃酪】

核桃酪是以核桃為主原料烹製而成的甜品，呈漿狀，色淺灰而略紅，細膩香甜，潤滋不糊口，是一種高雅的京味甜食。1950年以前"會賢堂"製作的核桃酪品質最好，聞名京城。