金燦燦的山藥，色香味俱全，是這樣做出來的

開始吃土鴨蛋了，金黃金黃的土鴨蛋黃，油光閃亮，這可是真正的土鴨蛋。是木頭從內地帶回來的，是親戚自家養的鴨子，聽說木頭過完年要去，都攢起來，用黃泥巴醃制，用一個大紅的塑膠桶裝好封好，就等木頭去了，送給他。木頭去的地方養殖鴨子特別多，不僅帶回來了幾大箱子鹹鴨蛋，還了回來幾袋醬鴨。說實話那土鹹鴨蛋好吃，那醬鴨真的不是我家人喜歡吃的味道。看著很大，包裝也很好看，味道真的奇葩，我只能這樣說，仔細看看了，說明原來是鹵的，有幾十種調料鹵制的，還說是出口韓國、日本、香港，看著包裝說還上市了，還把股票代碼寫在包裝上面。但是這樣的味道，還真奇葩。

我打開一袋醬鴨吃，都不吃，我又用冬瓜燒著吃，還是沒人吃，最後都貢獻給垃圾桶了，還弄得我提著垃圾桶去倒掉，那種滷味實在是太不好聞了。不如土鴨蛋好吃了，我每天早餐就切開兩個鹹鴨蛋，外星人不愛吃，我和木頭吃，要不中午吃，這樣的吃法都吃膩了，看到山藥就想試試蛋黃焗山藥，金黃的蛋黃把山藥也焗的金黃金黃的，看著食欲大增。

主料：山藥、蛋黃

輔料：植物油、鹽、白醋

做法：1、把山藥去皮切條，開水加白醋，下山藥煮1分鐘左右撈起，過涼水撈起，瀝幹水分，鹹蛋黃用勺子壓碎，香蔥洗淨切末

2、熱鍋涼油，油熱7成，下蛋黃，小火翻炒出香味

3、加入山藥翻炒均勻，使每一個山藥都沾上蛋黃，加少許的鹽翻炒均勻，撒上香蔥末翻炒均勻即可

小貼士

山藥不可久煮，2分鐘即可，還的下鍋翻炒，吃辣的可以滴幾滴辣椒油鹹蛋黃一定要炒散炒出香味在加才山藥，這樣便於每條山藥條都能薄薄的裹上一層鹹蛋黃