葡萄乾原來是這樣曬乾的！

新疆吐魯番葡萄乾生長的乾旱的沙漠地帶、由於天然的氣候和光照時間過長、這裡生長的葡萄乾都是含量非常高的、吃起來味道甜如蜂蜜、所以好多內地朋友都喜歡新疆吐魯番的葡萄乾、到冬季來臨、為了放冷禦寒、當地人都會用葡萄乾做成各做美食和釀制葡萄酒來當做驅寒食品、今天給朋友們介紹一款與眾不同的葡萄乾、希望大家認識一下這款葡萄乾長什麼樣子、當地人管它叫“樹上黃葡萄乾。

1、為什麼這款葡萄乾叫樹上黃葡萄乾呢？

首先：這款葡萄乾色澤黃亮、個頭大小勻稱、口感香甜、在細嚼慢嚥中能品嘗到葡萄酒的味道、吃後給人一種滿口留有魚香的滋味，其次：葡萄乾的形狀兩頭小中間胖、看起來就想拿著它吃。

2、在新疆的吐魯番，人們把成熟的並經過浸堿處理後葡萄掛在通風的室內陰乾。吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的晾房四壁佈滿梅花孔，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過大約經過40天的幹熱風吹晾即成。這種陰乾法制成的葡萄乾，品質優良，呈半透明狀，不變色。樹上黃葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實、主產新疆、甘肅，陝西 、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用、但是新疆的葡萄乾是最出名的、種植面積達到了300多萬畝、也給當地種植戶帶來了不錯的收益。

3、葡萄乾的曬制方法:

內地的葡萄乾是在陽光下直接曝硒、而新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高品質的葡萄乾。

4、冬天吃葡萄乾有哪些好處呢？

因為葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血、血小板減少。葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。