關於植物油的幾大誤區你知道嗎？

因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產的勞動價值高，所以價格也就水漲船高了。當然，橄欖油有很多好處，比如，它可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含量，預防癌症和老年失憶症等。橄欖油還能促進上皮組織的生長，可用於燒傷燙傷的創面保護，而且不留疤痕。橄欖油的維生素含量是最高的，它所含的歐米伽—3脂肪酸也是不可替代的。

儘管如此，也不能光吃橄欖油，因為每一種植物油都有自已的獨特之處，因此，最好的選擇是各種油換著吃。其他的植物油如小麥胚芽油、亞麻籽油、南瓜籽油也是佼佼者。它們含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強身體的免疫力，改善皮膚狀況，加速胃潰瘍的痊癒，降低血壓和膽固醇，是大腦正常運轉所必需的原料。

誤區二：精煉才是植物油品質的保證

提煉過程可以去掉植物難聞的氣味，還能去掉由於保存不當而進入種子中的有毒物質。但是在去除這些雜質的同時，許多維生素等對身體有益的物質也隨之失去了。

誤區三：標有不含膽固醇字樣的油才是好油

不含膽固醇這個標記只不過是一個廣告用語而已。在植物油裡原則上是不可能沒有膽固醇的！在生物化學中，膽固醇及其衍生物質是構成一切機體結構的基本成分。動物對它的需求量十分巨大，對植物而言也不能說完全就用不著。

怎麼選擇一款健康的植物油呢？

此款小麥胚芽油，絕對是烹飪調味最佳選擇。

小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種穀物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。特別是維生素E含量為植物油之冠，已被公認為是一種頗具營養保健作用的功能性油脂。

小麥胚芽油調理女性的內分泌，減少黑斑及色素斑，加強皮膚抗衰老性和抗皺保濕功能。高純度的天然維生素E，含全價維生素E，生物活性、吸收效果遠遠高於合成的維生素E。

純天然維生素E在人體內滯留時間更長，生物利用率更高，其效果是合成維生素E的2倍，生物活性是合成維生素E的3-7倍。除含有天然維生素E外，還含有亞油酸、亞麻酸等有利於皮膚健康潤澤的必需脂肪酸。

其抗自由基的特性，可延緩皮膚老化；滋潤性強，可淡化細紋、RE妊娠紋、疤痕，增加肌膚濕潤力，對乾燥、缺水、老化、皺紋肌膚極有幫助。可減少臉上長青春痘所留下的痕跡。適合各種膚質，對黑斑、幹癬、濕疹有一定效果。亦具有防曬功能，可用於身體防曬。

具有調節內分泌，減肥、防止色斑、黑斑及色素沉著；抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，促進皮膚保濕功能，使皮膚潤澤，延緩衰老；促進新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化、消除疤痕；調解血脂，軟化血管，預防動脈硬化，高血壓、中風的作用。