酵素梅知多少？來看看我吧

酵素青梅。酵素是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。青梅，為天然健康水果之王，富含多種維生素，酸質口感可達到潤腸通便，美容的食療功效。酵素梅採用多種天然草本植物浸泡，添加水果複合酵素，低聚木糖促進腸胃蠕動，酸酸甜甜口感很好，使它的功能遠遠超過一顆普通的梅子。

做法：

1.青梅洗淨、去蒂，浸泡1-2小時；玻璃罐子洗淨，用開水燙一下消毒後晾乾（也可用酒洗一下，晾乾）；檸檬洗乾淨，晾乾表皮水分。

2.玻璃罐子裡，鋪一層青梅。

3.撒一層白砂糖，剩下100g糖備用。

4.檸檬切片，平鋪到罐內青梅表面。

5.將剩下的糖撒到檸檬片表面，防止檸檬片變色。

小貼士：酵素發酵時間是3個月，一定不要選用密封瓶子，因為在發酵過程中，會有大量氣體排出，密封的話會有炸瓶的危險。

食用方法：

開袋即食，3-10分鐘後趁熱飲用；每日1-2顆。