驚！蛋糕製作居然這麼簡單！

這是一款味道濃郁的小蛋糕。雖然是全蛋打發，但是由於油量和奶量充足，入口也是極為鬆軟的，值得一試。

配料:
低筋麵粉50克，全脂奶粉25克，黃油40克，牛奶25克，中等大小雞蛋2個，蛋黃1個，細砂糖30克

做法:
1.黃油和牛奶隔溫水加熱至黃油融化放一旁備用。

2.低粉和奶粉過篩備用。
兩個全蛋和一個蛋黃加入細砂糖放入打蛋盆，下面用一個稍大的盆子倒入60-70度溫水，隔溫水把蛋液打散，繼續打發，但也會顏色越來越淺，體積變大，越來越濃稠。

一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在盆裡畫出8字紋路堅持幾秒鐘再消失即可，分兩次倒入過篩好的低粉和奶粉，自下而上抄底翻拌的手法快速翻拌均勻。

沿刮刀倒入融化好的黃油牛奶，同樣的手法拌勻，倒入模具。

放入預熱好的烤箱中層上下管160度20-25分，金黃色出爐。

TIPS

1、全蛋打發比較容易消泡，所以倒進麵粉後要儘量動作快速的翻拌均勻，不可畫圈攪拌。

2、牛奶和黃油由於比重不同，不容易拌勻。可以先分一部分麵糊放進黃油牛奶液拌勻後再倒回蛋糕糊裡，這樣更容易操作。

3、全蛋打發儘量隔溫水進行，蛋液溫度在三四十度時比較容易打發。

如果你家沒有烤箱，沒有黃油，沒有磨具，嫌棄麻煩，沒關係，我們幫您，我們做好給您吃，您就只管負責付款等待吃就好。心動不如行動，點連接拍吧。

最後小編要說好幾句話，看見標題了嗎？驚！蛋糕製作居然這麼簡單！對，簡單的就是拍連結吃。