全國各地的消暑小吃，看看你家鄉的是哪一個

夏季到來，遍及了全國各地，每個地方的人都會根據自己當地的氣候製作那麼一款美味可口的消暑小吃來度過這個炎熱的夏日了，所以各位看官趕緊看過來，為大家扒一扒這麼幾款富有代表型的消暑小吃，我沒有涉及到的也歡迎大家踴躍補充一下，大家一起來分享。

1.西藏酥油茶

要說消暑的話，酥油茶作為中國西藏的特色飲料。夏天時分當然少不了了，此種飲料用酥油和濃茶加工而成，多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。

2.北京綠豆涼粉

“熱了吧，把它吃掉，把他吃掉！”北京的小夥伴是不是在熱天的時候，家裡人都會自己製作那麼一碗美味可口的綠豆涼粉來消暑去熱的呀。

3.天津鍋巴菜

津味鍋巴菜，俗稱嘎巴菜。可以說是天津獨有的地方風味傳統小吃，由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售很受歡迎。

4.南海的清補涼

是不是看見如此美味難以抗拒了，來自於南海人的消暑利器——清補涼。材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、鳳梨、龍眼等水果，在家你也能自己做。

5.上海冷餛飩

作為上海人夏天最為喜歡的一款冷餛飩，濃濃的花生醬搭配了香醋作為醬料，開胃又好吃。冷餛飩吃來是十分爽口，盡心配比的調味料也使得餛飩口感更加豐富有層次。

6.廣東涼茶

廣東人夏日最佳的避暑方式，便是在閒暇之餘喝一杯涼茶了，由膨大海，薄荷，百合花，甘草等清涼藥物合理配比泡制出來的涼茶喝起來就是爽。

7.重慶火鍋

重慶人是冷的時候要吃火鍋，熱的時候更加要吃火鍋了，在重慶的大街夏日夜晚十分光著膀子親朋好友做到一堆吃著火鍋喝著酒，真的十分歡快的場景。

8.貴州絲娃娃

說起絲娃娃，在貴州可是一種常見的漢族傳統小吃，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜搭配蘿蔔絲、折耳根、海帶絲等脆嫩素菜，再加上秘制醬汁辣椒汁，酸辣爽口，開胃健脾。

9.重安涼蝦

採用優質的貴朝米全手工製作而成的涼蝦，再加上糯米與大米湯發酵而成的白酸湯和秘制的糟辣椒毛酸辣成為了夏日必吃的一款消暑小吃。愛吃辣喜歡酸的人永遠不會忘記這個味道。

10.山西碗坨

要說碗坨可以說是山西的小夥伴最為熟悉了在方言裡又叫做“碗團”。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，澆上醋、蒜、特製不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。