秋季養生進補必知這六大誤區

進入了秋天，民間素有貼秋膘的說法，讓秋天成了進補的熱門季節。然而，進補卻並非跟著網上一些方子吃保健養生食品那麼簡單。

秋季進補需要避免以下6個誤區

1.沒病亂進補

如果你身體健康就沒必要片面追求進補亂吃保健藥了，這樣既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會發胖，血液中膽固醇增多還易誘發心血管疾病。

2.過量進補

補品雖能起到強身健體的作用，但過量服用反損傷身體。進補應遵循陰陽調和的原則，過量進補會打破人體生理機能的平衡，導致流鼻血、頭暈等不適症狀，嚴重者甚至出現昏迷。因此，強調有病治病、無病強身這一理念並不科學。

3.亂配藥材

中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、鹹五味之說，配製藥膳鬚根據藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍，如果亂配藥材會降低藥效，萬一藥性相左反而會加重病情。

4.盲目追求昂貴食材

傳統補品如燕窩、魚翅等，雖然價格高昂，但卻並沒有太過奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯的食療價值，因此片面追求昂貴食材進補並不可取。

5.清淡就不能進補

進補並非一定要和肉類畫上等號，特別對一些胃腸道功能不強的人士而言，肉類吃太多反而會加重負擔，而且還會易誘發心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病。

飲食清淡並不是不補，現代營養學觀點認為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養物質。

6.以藥代食

藥補不如食補，重藥物、輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的。如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿蔔健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進補的佳品。

秋季吃什麼食物進補好

1.蓮子

蓮子有很好的滋補作用，古人認為它享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

2.芡實

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，又稱雞頭米、雞頭等，在南方較常見。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有補而不峻、防燥不膩的優勢。其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實。

鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實去皮後凍在冰箱裡，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。

3.栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢嚥時消化更充分，更利於人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等症狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過10顆。

4.花生

花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有長生果的美譽。《本草綱目》記載，花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢，適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。