缺維生素A嗎？這一道菜幫你補起來

維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗乾眼病因數，是一個具有脂環的不飽和一元醇，是維持正常視力和省長發育的重要營養素。

維生素A有哪些功能？

1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。

2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。

3.有助於保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。

4.預防夜盲症，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。

5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。

6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。

7.可有助於防治脫髮。

維生素A這麼好，那麼吃點啥能補呢？

本著吃貨至上的精神，今天給大家推薦一道菜，既好吃又能補維生素A，那就是——柿子椒炒豬肝！

豬肝雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬果中，富含維生素A，所以吃這個就沒錯啦！

主料

豬肝300克

紅椒2個

青椒1個

輔料

泡椒2塊

花生油15克

食鹽4克

大蒜2瓣

酸蘿蔔1塊

澱粉8克

具體做法

1.準備好原材料

2.尖椒切成塊

3.酸蘿蔔、泡姜切成片，大蒜瓣切成末

4.豬肝切成片，加入適量鹽、澱粉抓勻

5.鍋裡加入適量油，燒到九成熱，爆炒豬肝，變色了出鍋待用

6.鍋裡再加入適量油，燒到八成熱，加入尖椒翻炒，加入適量鹽翻炒均勻

7.加入酸蘿蔔、泡椒、蒜末，翻炒均勻

8.加入炒好的豬肝翻炒均勻

9.快去吃你的尖椒炒豬肝,補充維生素A吧!