讓你再也離不開四川的美食，你吃過多少種

說起四川讓人想到的第一個字就是辣，但是作為川菜的魅力，辣味確實是少不了的，今天要給大家推薦的美食可真是小編用心找到的，你來看這些美食，吃一個讓人流連忘返，吃五個讓人牽腸掛肚，吃上十個那就再也離不開四川了。那麼你吃過幾種？大家自己趕緊過來數一數，看一看了。

1.三大炮

“三大炮”糕點屬表演型四川地區傳統特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。香甜可口、不膩不粘又化渣的特點深受人們喜愛。

2.擔擔麵

沒去過四川但是也能在家自己製作吃一碗正宗的擔擔麵，用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

3.雙流兔頭

有的愛兔人士肯定說兔兔那麼可愛為什麼要吃兔兔，但是殊不知在四川這道菜的由來也是因為母親對自己孩子的愛才得以產生的，品相整齊、肉質細嫩的兔頭加上味道純正、回味醇香的麻辣秘制調料，就是那個味。

4.成都冒菜

要說起冒菜吃起來真的是直叫人冒汗啊，那種辣椒的爽快只有最為正宗傳統的配料才能吃到最為地道的冒菜，這只是款調料，但是其味道是最為地道的才推薦給大家，讓大家在家自己製作美味冒菜。

5.葉兒粑

在四川葉兒粑又叫艾饃，製作時最為考究的便是其用料的選擇，用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。一口咬下去清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃。

6.凍粑

丹棱凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料，利用發酵原理，經傳統工藝精製而成，所以食用的時候不用擔心會消化不良，一口輕咬下去味道鮮美，甜而不膩、香而不粘。

7.冰粉

夏日的四川人，需要一碗冰涼可口的冰粉來拯救你，精選優質紅糖熬制的紅糖水加入少許玫瑰花糖，吃起來就是如此的爽滑冰涼，一碗下肚趕走炎炎夏日。

8.涼糕

一款來自於四川宜賓的涼糕，與普通大米製作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後可謂是宜賓人民夏日不可或缺的解暑良藥。

9.營山板鴨

營山板鴨是營山獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。 只有選擇優質的鴨子經過特殊工藝醃制其色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚。

10.羅江豆雞

別被名字所誤導了，說是豆雞可與雞沒有半毛錢關係，優質的大豆加上了熟芝麻精心製作而成的一款豆干，吃起來的話是綿軟幹香，咸香鮮麻。