吃少了不健康，吃多了更不健康，糖究竟怎麼吃？

人類對甜味有著與生俱來的喜好，然而對於寶貝來說，因為能量攝入過剩會導致健康問題，這對於媽咪來說可是棘手的問題，如何科學地攝入甜蜜的美食？

【糖對寶貝很重要】

糖在生命活動中的作用無疑是不可替代的。它為機體的生命活動、生長發育提供必需的能量，參與機體的代謝活動和物質的合成，維持神經系統正常工作、促進蛋白質合成。血糖升高有煥發精神的功效，適當給寶貝吃些糖，能提高注意力、記憶力、反應能力和理解能力。

【不拒絕7個甜蜜誘惑】

糖既是營養劑，又是調味品，頗受人們喜歡。糖的種類很多，營養價值和調味效果也不盡相同。

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·葡萄糖

糖在人體記憶體在的基本形式，它分解後產生的能量是人每天維持生命活動、運動所必需的。葡萄糖是蔗糖、麥芽糖、澱粉、糖原等糖類基本構成單位。每天從食物中攝取的碳水化合物，如澱粉及蔗糖等都要轉化為葡萄糖而被人體吸收，通過血液運送到全身各處產生能量發揮其生理作用。

·果糖

常見糖類中最甜的糖。它以低聚的形式存在於某些植物組織中，如蜂蜜、菊芋、菊苣等。果糖不易被口腔中的細菌發酵分解，故食用果糖不容易患齲齒病，果糖還對組織細胞有較高的營養價值，被預測為21世紀全球代替蔗糖、葡萄糖的新型功能性低聚糖。

·乳糖

哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖與半乳糖縮合而成。味稍甜，用於製造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。

·蔗糖

即食糖，為葡萄糖與果糖縮合而成的雙糖，廣泛存在於植物界，甘蔗和甜菜中含量特別豐富。我們常吃的紅糖、白糖、冰糖等都是蔗糖的不同製品。白糖甜味純正，廣泛用於各種甜食和飲料，攝入量需要謹慎控制。

·木糖醇

木糖醇是甜味調料，卡路里含量只是糖的一半，它和低聚糖相似，具有不升高血糖，不引起齲齒，熱量低的優點。糖醇類的甜味有清涼感，而且能夠改善食品風味，高溫處理也不會引起食品的癌變。

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·低聚糖

低聚糖具有促進人體內有益腸道細菌增殖的作用。許多飲料中的“雙歧因數”就是低聚果糖成分。除了有改善微生態環境的作用，還可不升高血糖，不讓人發胖，不引起齲齒。

·阿斯巴甜

也叫蛋白糖，從植物中提取，不會產生能量，在體內可以作為氨基酸參加代謝，仍然對人體具有一定的營養價值。因為它甜度很高，所以使用量很小，不會有口腔保健和肥胖的困擾，在無糖或低糖食品中有些會添加這類成分，但含這類成分的食品不適合加熱食用。

【寶貝的高糖危機】

研究發現，平時喜好甜食的寶貝，身體由於被過多糖分“甜蜜”著，新陳代謝就會變慢，而且血液酸化，減弱了白血球對外界的抵禦能力，身體各項機能下滑，自身免疫力自然直線下降。

甜讓大腦興奮，產生愉快感。人吃甜食時，會啟動大腦中的多巴胺神經元，刺激神經末梢，讓人感到興奮，進而使大腦對它產生渴望。所以糖固然是寶貝生長發育必不可少的能量來源，但長期大量地吃糖，尤其是讓寶貝養成了無糖不歡、嗜糖如命的壞習慣，會嚴重威脅到寶貝的健康成長。

【與糖有關6個危機】

·齲齒

由於寶貝睡眠時間長、睡眠時口腔處於靜止狀態，唾液分泌減少，對牙齒的清潔作用弱，故利於細菌繁殖，讓齲病的發生率上升。

·甜食綜合征

寶貝大量攝入甜食，不僅消耗維生素B1，還同時影響食欲，造成維生素B1的食物供應不足，最終影響葡萄糖的分解供能，產生較多的終產物，如乳酸等等，這類物質在腦組織中蓄積，就會影響大腦的活動，引起“甜食綜合征”。寶貝會出現精神煩躁，精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等。

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·影響智商

寶貝多食糖果和甜食，必然會降低食欲，一日三餐大受影響，結果減少了蛋白質和維生素的吸取量。如果缺少蛋白質和各種維生素，就會使腦發育遲緩，智商不高。因此，不要一味地讓寶貝吃糖果，以免影響腦部發育。

·近視

食糖過多寶貝易誘發近視，如果過多地吃糖和高碳水化合物，體內微量元素鉻的含量減少，使眼內組織的彈性降低，眼軸容易變長。血糖的升高，會影響眼房水及晶體內的滲透壓改變，從而使眼房水滲入晶體內，導致晶狀體變形，眼屈光度增加，形成近視眼。

·營養不良

經常吃甜食會降低味覺的靈敏度，抑制胃酸的分泌，削弱腸胃道的消化和吸收能力，這會引起維生素和微量元素的攝入不足，造成寶貝出現厭食、偏食等不良飲食習慣，進而發生營養不良。

·肥胖

過度的高糖飲食，會使超負荷的糖以脂肪的形式儲存，從而引起肥胖。而肥胖是糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病的高危因素。同時會使寶貝因外表而產生自卑、抑鬱等負面情緒，影響日後學習和人際交往。

只要吃得有方法有節制，吃得聰明，才能兼顧享受甜蜜與維持健康，專家建議要合理控制攝入量，寶貝每天攝入的糖量不宜超過每千克體重的0.5克。如果寶貝的體重為15千克，那麼每天攝入的糖量不應該超過7.5克（15×0.5克）。

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