又雙叒叕上火啦！這些去火秘方，你知道嗎？

有沒有發現，最近經常上火，常處於“一波剛平一波又起”的狀態，而且一次比一次更厲害！

便秘、喉嚨痛、流鼻血、口腔潰瘍……針對這一大堆上火症狀，可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。中醫推薦，針對五種不同的臟腑之火，選擇以下的食療方法來降火。

1.肝火

【表現症狀】耳鳴、眼幹、口苦口臭。

【食療法】川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

川貝母冰糖梨盅

食材

雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法

①雪梨洗淨，對半橫切，挖去裡面的核；

②川貝母搗碎，與40克冰糖分別分成兩份放入兩個梨盅中；

③在梨盅內加入少許水，用牙籤固定，放入蒸鍋中；

④大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

枸杞菊花茶

食材

胎菊花6朵、杞適量、水適量。

做法

準備好胎菊花和枸杞，將燒開的水倒入杯中，燜蓋3-5分鐘即可飲用

2.心火

【表現症狀】口腔潰瘍、失眠。

【食療法】胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥。

胡蘿蔔菊花粥

食材

大米50g、胡蘿蔔100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

做法

①菊花用水泡發，胡蘿蔔洗淨、切小粒；

②大米洗淨倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開轉小火煮10分鐘；

③倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘；

④加入菊花，煮5分鐘，按個人口味調入白糖、油、鹽食用即可。

百合蓮子大棗粥

食材

泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法

①前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨；

②大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵；

③枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用；

④將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入鍋，並加入約1000ml的清水；

⑤煲好後倒入枸杞，趁熱攪拌均勻即可。

3.胃火

【表現症狀】胃部灼熱疼痛、口幹口臭、大便稀爛、胃口不好。

【食療法】鮮蘿蔔汁、綠豆粥。

 雪梨蘿蔔汁

食材

雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。

做法

先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，放到攪拌機裡，加適量涼開水，放入蜂蜜，攪打20秒即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

 

綠豆粥

食材

綠豆300g、水適量。

做法

綠豆清洗乾淨，用水泡2個小時後倒入鍋中，加入適量的水（喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點），火煮開後轉小火繼續煮15分鐘左右，煮至軟爛就可吃了。

4.肺火

【表現症狀】咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。

【食療法】枸杞豬肝菠菜粥 、羅漢果豬肺湯。

枸杞豬肝菠菜粥

食材

菠菜、豬肝、大米、枸杞、薑、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

做法

①大米洗乾淨熬成粥；

②豬肝切片，飛水撈出，沖淨血沫待；

③薑切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡的草酸）；

④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

羅漢果豬肺湯

食材

豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

做法

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核，加適量的水一起煲；

②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共煲了1.5-2小時就可以享用了。

5.腎火

【表現症狀】頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

【食療法】豬腰補腎湯。

 

豬腰補腎湯

食材

豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。

做法

共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。