一般人我不告訴！五穀雜糧這樣吃，比燕窩還養人

五穀

五穀養生是中國飲食文化的精髓之一，我國經典中醫著作《黃帝內經》中就有“五穀為養”的說法。如今，祖先們的智慧得到了現代科學研究的證實，科學地食用五穀，確實對健康具有重要意義。

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燕麥降血脂

需要提醒的是，燕麥中的β葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，並且越黏的燕麥保健作用越強。因此，建議燕麥盡可能煮著吃。比如燕麥米可以和大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮3~5分鐘後食用，比沖泡的效果更好。

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蕎麥降血糖

蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，特別是我國特產的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量非常高。而蘆丁是防治糖尿病、控制餐後血糖上升藥物中的主要成分，因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用。關注創業創富微信：CYCF99，帶你創業致富。

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薏米防癌

薏仁米(又稱薏苡仁、苡仁、五穀米)是一種藥食兼用的古老物種，距今已有4000-6000年的種植歷史。臨床醫學上薏米中的薏仁脂被發現有良好的控制癌細胞生長的功能，是理想的防癌食品。薏米被大眾認知的功效主要是除濕健脾，同時很多女性認為薏米有美容養顏、減肥等功效，因此是高檔化妝品中常見的成分之一。薏仁米較硬，建議浸泡後煮粥食用。

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小米護胃

小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。

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黑米護眼

黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康。黑米還含有較豐富的膳食纖維和礦物質，但其質地較硬，吸水慢，因此在烹調前需要長時間浸泡，最好能達到12小時。黑米用來煮粥，更有利於人體消化吸收。