娃娃魚的主要價值
觀賞
大鯢娃娃魚的背部色彩斑斕，前肢四指似人手，後肢五趾如人足，嘴邊特大叫聲洪亮，酷似嬰兒，故名娃娃魚，大鯢的壽命在兩棲動物中是較長的，在人工飼養的條件下，可長達50～60餘年，野生狀態下可存活130餘年，故也有人叫他“壽星魚”，大鯢作為觀賞動物歷來為人民所喜愛，可使公園、動物園和遊覽區增加新奇的景觀。
張家界將為國內最大的娃娃魚“笨笨”申報吉尼斯世界紀錄。這條取名“笨笨”的中國大鯢，2005年曾在張家界國際森林保護節上與公眾見面，當時展出時長約180釐米，重約65公斤，娃娃魚“笨笨”已近130歲的高齡，體長近2米，是迄今為止國內發現的最大娃娃魚。
據介紹，“笨笨”是張家界白族農民王國興1982年從鄰鄉群眾手中收購而來，當時重約45公斤，體長約150公分。隨著大鯢“笨笨”年老體弱，怕光怕人，“笨笨”被放回張家界國家大鯢自然保護區內的純天然溶洞裡生活。“笨笨”擁有方（張家界金鯢生物公司）負責人王建文說：“為喚醒國內對大鯢這種珍稀動物的保護意識，該公司決定為笨笨申報世界紀錄”。王建文表示，他們將為“笨笨”申報吉尼斯動物類世界之最，相關申報材料將於2013年1月正式遞交英國吉尼斯總部。
科研
大鯢化石大鯢的心臟構造特殊，已經出現了一些爬行類的特徵，具有重要的研究價值。 營養
大鯢是一種食用價值極高的動物，其肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素，營養價值極高，被譽為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品。大鯢肌肉蛋白是一種優質蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評分高，符合人體需要量模式程度相當高, 其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質互補作用。
大鯢娃娃魚的背部色彩斑斕，前肢四指似人手，後肢五趾如人足，嘴邊特大叫聲洪亮，酷似嬰兒，故名娃娃魚，大鯢的壽命在兩棲動物中是較長的，在人工飼養的條件下，可長達50～60餘年，野生狀態下可存活130餘年，故也有人叫他“壽星魚”，大鯢作為觀賞動物歷來為人民所喜愛，可使公園、動物園和遊覽區增加新奇的景觀。
張家界將為國內最大的娃娃魚“笨笨”申報吉尼斯世界紀錄。這條取名“笨笨”的中國大鯢，2005年曾在張家界國際森林保護節上與公眾見面，當時展出時長約180釐米，重約65公斤，娃娃魚“笨笨”已近130歲的高齡，體長近2米，是迄今為止國內發現的最大娃娃魚。
據介紹，“笨笨”是張家界白族農民王國興1982年從鄰鄉群眾手中收購而來，當時重約45公斤，體長約150公分。隨著大鯢“笨笨”年老體弱，怕光怕人，“笨笨”被放回張家界國家大鯢自然保護區內的純天然溶洞裡生活。“笨笨”擁有方（張家界金鯢生物公司）負責人王建文說：“為喚醒國內對大鯢這種珍稀動物的保護意識，該公司決定為笨笨申報世界紀錄”。王建文表示，他們將為“笨笨”申報吉尼斯動物類世界之最，相關申報材料將於2013年1月正式遞交英國吉尼斯總部。
科研
大鯢化石大鯢的心臟構造特殊，已經出現了一些爬行類的特徵，具有重要的研究價值。 營養
大鯢是一種食用價值極高的動物，其肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素，營養價值極高，被譽為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品。大鯢肌肉蛋白是一種優質蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評分高，符合人體需要量模式程度相當高, 其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質互補作用。