忘不掉的菜籽油

“單是周圍的短短的泥牆根一帶，就有無限趣味。油蛉在這裡低唱，蟋蟀 們在這裡彈琴。翻開斷磚來，有時會遇見蜈蚣；還有斑蝥，倘若用手指按住它的脊樑，便會啪的一聲，從後竅噴出一陣煙霧。何首烏藤和木蓮藤纏絡著，木蓮有蓮房一般的果實，何首烏有臃腫的根。有人說，何首烏根是有像人形的，吃了便可以成仙，我於是常常拔它起來，牽連不斷地拔起來，也曾因此弄壞了泥牆，卻從來沒有見過有一塊根像人樣。如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠。”這是魯迅先生在《從百草園到三味書屋》裡寫的他的童年。

童年正如一片金色的田野,處處洋溢著豐收的喜悅,歡聲笑語,醉人香息，就像那洋溢的油菜花，我就從中挑選最美的一朵與大家分享吧~

小編童年最開心的就是坐在父親的三輪車上，然後車上兩袋油菜籽，還有一個想吃雪糕的我，因為可以上街了，家裡住在農村裡，離街上很遠，所以很少去，但是去榨菜籽油不一樣啊，還可以做三輪車去，好開心啊！我記得有一次等得特別久，榨菜籽油的人實在是太多了，隊伍排得老長了，天都快要黑了，沒辦法只好回家，父親一臉無奈的表情，但這可把我樂壞了，因為明天，我還可以坐著父親的三輪車上街，我還可以買一個雪糕吃~

我依然會想起那片油菜花田，回想起我的童年。不管事物怎麼的變遷，時光依舊似水奔前，我多想坐在時光裡，然後不小心讓記憶輪回到以前。

可能是命運的使然，小編現在的工作就是賣菜籽油的，可能這份漣漪斷不了了吧，哈哈哈

那麼，菜籽油有哪些分類呢？

1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。（國內大多企業採用傳統壓榨的方式，國外大多採用低成本的化學浸出）

2、從原料是否為轉基因來分，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。（轉基因物種是通過生物技術產生的，是人為改造的；而非轉基因物種是自然優選的結果是大自然進化而來的）

3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽。（低芥酸菜籽油，是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油，無害無污染的極品油。）

也許你的一天與菜籽油息息相關，但是你或許不知道菜籽油並不適合某些特殊體質的人，菜籽油有以下禁忌：

1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。 

2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用於涼拌菜，應當做成熟油。 

3、高溫加熱屑的油應避免反復使用。 

4、由乾菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構成也不平衡，營養價值要略低於一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。 

5、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃，或者使用物理壓榨的低芥酸菜籽油。