當木耳與蘑菇相戀，這是一場奇妙的改變

你吃過木耳與其他食物的搭配，你也吃過蘑菇與其他食物的搭配，但是，你吃過木耳與蘑菇搭配的菜品嗎？是不是印象中就沒有見過呢？無論是木耳還是蘑菇都是我們日常生活中常見的食材，並且都是可以食用的菌類菜品，但是有些人卻不敢把蘑菇和木耳一起吃，怕有不良反應，其實，大家的擔心是非常非常沒有道理的。他們一起吃不但沒有壞處，還有很多的好處哦。

下面，我就帶大家去具體的看看木耳是如何與蘑菇相戀的吧，看他們在一起後，是不是會發生奇妙的改變呢！

木耳：

1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

蘑菇：

1、提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。

2、鎮痛，鎮靜。巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰。蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌。日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生 長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

5、通便排毒。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

現在木耳開始與蘑菇相戀了，奇妙的改變正在發生。

1、蘑菇和木耳同吃利於營養吸收

蘑菇和木耳一起吃，特別有利於人體對多種營養的吸收，蘑菇中的氨基酸種類多，而木耳中則有多種微量元素，這兩種食材同時食用，能起營養互補的作用，對均衡營養大有好處。

2、蘑菇和木耳同吃能抗癌

蘑菇和木耳同時對人類身體有多種好處，抗癌防癌就是最大的好處之一，蘑菇中的多種酶類和多糖與蛋白都是天然的抗癌成分，能提高細胞活性，減少癌細胞的生成，而木耳中則有大量的鐵，這種物質可以提高人體的造血量，增加身體免疫力，對預防癌症也有很大的好處。

3、蘑菇和木耳一起吃能清理腸胃

蘑菇和木耳一起吃有良好的清肺功效，這兩種食材都有一些天然的膳食纖維存在，它們進入腸胃以後吸附腸胃中多種病菌和垃圾，讓它們隨大便排出體外，從而也能起到了清理腸胃排出毒素的重要作用，能有效減少多種腸胃疾病的發生。

如何，現在是不是可以放心大膽的將蘑菇和木耳進行搭配了呢！更多營養，更多美味等你自己搭配！