【日本好物】源於中國的日本瓷器

日本與中國自古以來交往頻繁。秦滅燕時，有一些漢人逃亡朝鮮，進一步去日本。中國的瓷器文化深刻的影響著日本的生活和發展。

日本人把陶瓷稱為燒（yaki）

備前燒

備前市位於岡山縣東南部是日本六大古窯之一。備前燒已有一千多年的歷史，在六大古窯中，也是最古老的。

略帶赤褐色的素面質地，是備前燒自古以來的一大特徵。它不上釉，完全靠火焰和技巧。所使用的陶土取自稻田泥土，含有很高的鐵成分，高溫下連續燒幾天，會呈現出不同顏色。燒制陶器的紅松灰燼粘在陶器上，就會形成特別的紋樣。

備前燒曾是日本茶道必備的用具，不過，到了19和20世紀，人們喜歡色彩鮮豔、上了釉的陶瓷後，備前燒漸漸被遺忘。

有田燒

田燒”誕生于日本佐賀縣的有田鎮，有“日本景德鎮”之稱。江戶時代之前，有田是日本國內唯一長期生產瓷器的地方。

最開始的有田燒，造型以青花瓷的鈷藍、紅色、綠、黃四種色彩為主的彩繪、染錦為主，之後，逐步的向歐洲的審美情趣靠攏，又融合了日本的質樸。

瀨戶燒

瀨戶與備前、信樂、常滑等並存，為日本現存最古陶窯之一。

自鐮倉時代起就開始製作，仿效中國的青瓷及天目燒，生產使用灰釉及黑飴釉。

九穀燒

色彩是古九穀燒的最大特徵：釉色濃重鮮美而意境超群，強烈的色彩和稍嫌混濁而無光澤的質地形成完美的調和，展現日本彩繪瓷器的最高境界。

“九穀燒”的獨特風格，是它的繪畫線條豪放、明快，瓷質溫潤，配色強烈，運用紅、黃、綠、紫、青等五種顏色，大膽構圖，線條自然流暢有力，形成豪放，秀麗，奢華的高品位獨特風格。

愛馬仕是日本傳統工藝忠粉，在今年的巴塞爾表展上，推出了一款限量12只的腕表，首次在腕表業界上將法國陶瓷跟日本的赤繪細描技法相結合，將九穀燒呈現在陶瓷錶盤上。

美濃燒

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美濃燒是日本著名瓷器，特色鮮明，樣式精緻。不僅可用於日常生活，也具有收藏價值。

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進入江戶時代，美濃燒作為平民的日常餐具廣為需要，成為國內有數的陶瓷器生產地至今。我們平時使用的洋式餐具、和式餐具的大約50%以上實際上是美濃燒。

日本為了活化“美濃燒”，曾推出“美濃燒計畫”，邀請12位著名日本建築師，包括磯崎新、伊東豐雄、隈研吾、妹島和世、阪茂等人，合作設計生產了12組杯碟作品。

文章來自 燴設計