購買天麻常見的誤區

如今，市面上的天麻品質不一，很多外地天麻打著昭通天麻的旗號招搖過市，甚至在昭通本地你也不一定能買到正宗的小草壩天麻，小編作為資深天麻人，在這裡為大家普及一些常見的天麻誤區：

一、在當地買到小的價格高的就應該是野生天麻！ 錯！

現在，不管是網上還是在生活中的很多購買天麻的地方，商家動輒就打著“野生烏天麻”的旗號，價格貴不說，讓你無從鑒別是真的野生天麻還是假的。可是我們自己都很清楚，哪來那麼多的野生天麻又恰恰你都可以買到？所謂的野生天麻，其實是不良商販選用最小的新鮮天麻，並加以高價格售賣。而烏天麻？則是很多商家利用人們對天麻的分類一知半解做的手腳，她們待新鮮天麻腐敗變質後把天麻烘乾，因此很多天麻顏色看起來就呈現灰黑色，如下圖所示：

外觀烏黑所以叫烏天麻？？這應該是小編聽過最搞笑的笑話之一了，天麻的分類是和天麻的杆有關，根據天麻稈的顏色，“天麻之父”周鉉教授將天麻分為了紅天麻、綠天麻、黃天麻和烏天麻。

這才是烏天麻（也俗稱烏杆天麻）！所以敬告各位朋友，在購買的時候，一定不要被商家的片面之詞欺騙了，花了高價錢買的是腐壞變質的壞天麻！

野生天麻 就是有天麻的這片山以前從未被採挖過，採挖出來的天麻才能稱為野生天麻。所以，不要再迷信自己在市面上購買到的就是野生天麻了。

二、烏黑外觀的天麻不能選，那看起來比較晶瑩剔透、外觀較好的天麻一定可以買了！

錯！ 這種在市面上“顏值高”，看上去光滑晶瑩的天麻，其實是用硫磺薰蒸的，對人體有害！

上圖中的天麻色澤晶瑩剔透，看上去是很好看，可是卻是對人體有害的。

購買天麻最好選擇有一定規模的企業，有相應的證件和資質，富有營養價值的天麻素是存在於天麻外皮內的，可是市面上許多小作坊式的農戶不具備專業的清洗和烘乾技術，往往採用明礬清洗和硫磺薰蒸，導致天麻看起來色澤透明，泛白。可是這樣的天麻反而是對人體有害的。

為什麼要採用明礬泡制，硫磺薰蒸？ 不良商家小作坊為了讓天麻保存時間更長，外觀更好看，就採用了明礬泡制，然後用自然晾乾後再用硫磺薰蒸，這樣不僅天麻的“顏值”提高了，儲存的成本降低了，還可以放置很長時間，這是現在市面上很多不良商家採用的天麻加工方式。

三、天麻的價格越高越好或者越低越划算？

錯！不僅僅是線上下的很多實體店裡，甚至整個電商平臺上售賣的天麻價格都參差不齊，高低不一，打著“野生天麻”旗號的商家售價有時候高得離譜，也有特別低的，讓人們無從辨識。

在這裡，小編要敬告大家，好天麻的價格是不會很低的，尤其是無硫天麻和新鮮天麻，其產品品質和產品的加工都和一些小農戶小商販所售賣的天麻有明顯區別，有自己基地的實力商家，和自己種植，量產較小，從合作社進貨的商家，產品自然不是同一個級別的。

種植環境、種植條件、麻種菌種、加工條件不同，都可能導致天麻的營養價值和口感千差萬別。所以才會有很多客戶反應買到的天麻口感酸苦，長期吃無任何保健作用和改善效果。

天麻的價格根據季節不同，價格也有所波動，冬季是新鮮天麻出產的季節，鮮天麻的價格在90--200左右一公斤，根據等級的不同會有所浮動，乾果的價格在150-300左右。價格太低的和價格太昂貴的各位朋友就多留一些心眼。謹慎購買。

購買天麻，請選擇讓人放心的天麻！