好吃的優酪乳，自己動手製作超贊

炎炎夏日來一杯冷藏優酪乳，光是想想都很解暑了。市面上所售的優酪乳口味繁多，有藍莓味的、蘆薈味的、草莓味的等等。如果我們自己也想吃點水果味的優酪乳的話，我們可以直接將新鮮水果在裡面拌拌，然後伴隨著優酪乳的奶香味及水果的清甜味一起下肚，美味在舌尖上的停留都會讓我們整個人煥發出欣喜的。其實這種美味，我們自己也可以製作，不僅步驟簡單，而且味道也絕對是超贊的哦！

小編就來跟大家說說如何製作超美味的自製優酪乳吧！製作優酪乳的食材很簡單，純牛奶、白砂糖（或者蜂蜜）、優酪乳菌（一般都是乳桿菌之類的）、優酪乳機。之所以牛奶經過乳桿菌的發酵後會生成優酪乳是因為牛奶中的牛乳分子經過一系列的反應產生口味及形態上的變化，而且其營養價值也有相應的改變。如果再加入點水果進去，其營養價值無疑就是錦上添花。

第一步購買乳酸菌粉，一般市面上所售的乳酸菌粉都是屬於複合型的，裡面一般會包含多種乳酸菌（比如：嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乾酪乳桿菌、副乾酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩岐雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌裡面的任意多種或全部）。在選購乳酸菌上一定要注意購買合格的產品，這樣製作出來的優酪乳才是更加美味與健康的。

第二步優酪乳機的消毒。由於優酪乳機外殼一般是塑膠製品製成的，內膽是304食品級不銹鋼的。所以在消毒時採用高溫消毒即可（用剛燒開的自來水將調製優酪乳中可能會用到的各種器皿都進行沖燙一遍，注意不要反復用開水沖燙不同的器皿）

第三步倒入滅菌的純牛乳（一定是純牛乳，建議選擇像伊利、蒙牛這類的大品牌）。加入乳酸菌粉及白糖類物質進行充分攪拌。

第四步就是將優酪乳機電源打開，進行優酪乳發酵設置。

第五步就是吃啦！不過可以根據個人喜好加入水果、蜂蜜等等，你怎麼愛吃就怎麼吃。

不要錯過這個夏季讓你體驗的美食，你會發現還是美食最忠誠。