楊梅紅酒喝不完別怕 製成調味料就靠它

下面，微醉時代來告訴你如何利用喝剩的楊梅紅酒來製作出廚房經常用到的調味料，一起來學吧！

1. 健康有益的楊梅紅酒醋

所需材料：一個玻璃罐、一瓶優質純淨的白醋、喝剩的楊梅紅酒和一塊粗棉布或者是餐巾將等量的白醋和楊梅紅酒倒入乾淨的玻璃罐中，用一塊粗棉布或者較大的餐巾封住玻璃罐口，可以選擇放置在室內，靜置保存10天，每天攪動一次。10天之後，根據自己的口味來決定需不需要加入更多的白醋或者楊梅紅酒。最後製成的楊梅紅酒醋可能會有一些沉澱，這屬於化學反應後的正常現象，可以用一塊紗布過濾掉。

2. 美味甜蜜的楊梅紅酒糖漿

所需材料：2.5杯喝剩的楊梅紅酒、1杯白糖和一個中等尺寸的平底鍋

將楊梅紅酒和白糖倒入平底鍋，先大火煮至沸騰，隨後調小火力，慢慢將楊梅紅酒和白糖攪勻至糖漿的粘稠狀，關火待涼，然後將楊梅紅酒糖漿裝入瓶中，放入冰箱，靜置兩周。當然，你還可以發揮自己的創意加入不同的香料，製成不同風味的楊梅紅酒糖漿哦！

3. 高端大氣的楊梅紅酒鹽

所需材料：1.5杯海鹽、1杯口感強勁的楊梅紅酒、一個小型平底鍋和烤盤將楊梅紅酒在平底鍋中煮至沸騰，直到楊梅紅酒變成濃縮的稠狀物，放至室溫冷卻待用。將1杯海鹽加入平底鍋中，直至海鹽吸收了剛剛冷卻完畢的濃縮楊梅紅酒，最後根據海鹽吸收的程度再判斷需不需要繼續倒入另外半杯海鹽。最後，將吸收了楊梅紅酒的海鹽放在墊了烘焙紙的烤盤裡，晾乾3-4天，再用玻璃瓶裝好待用。