蜂產品，人類的健康之友

古代沒有糖，蜂蜜是唯一的甜料。西元1世紀的羅馬享樂主義者艾匹希烏斯編撰的《炊事》中的幾百個食譜，半數以上都有“上帝所賜的花蜜”做配料。在古代蜂蜜還是最好的防腐劑，它可以使食物保鮮。蜂蜜之所以能保鮮，是因為它的糖分。蜂蜜中95%的固體物是糖類，因具有高滲透力，能把許多細菌細胞中的水分吸幹，從而殺死細菌。此外，蜜蜂在將花蜜轉化為蜂蜜時，加進了一種酶，從而產生少量過氧化氫，所以蜂蜜成了最好的防腐劑。古時，生日、結婚、宴請、葬禮等，都需要用蜂蜜來增添甜蜜並融入了神聖的色彩。後來，人們逐漸創造了蜂蜜酒、蜂蜜甜餅、蜂蜜蛋糕等各種各樣的蜂蜜製品，甜蜜著人類的生活。

蜂產品自古便是養生延年之聖品，從人類最早認識蜜蜂開始，就發現蜂窩是古代的藥劑師，蜂窩裡蘊藏了方便而有效的藥物。

蜂蜜具有抗菌與保溫的功效，因此，不論是在廚房還是在醫院，蜂蜜都起到了意想不到的作用。蜂蜜是高熱量、高能量、易被人體吸收的食品，有“老年人的牛奶”的美稱，具有醫療保健功效，單一花卉釀出的蜂蜜具有蜜源的品質，如能用桉樹蜜治療呼吸器官疾病，用牛至蜜和風輪草蜜治療風濕病和痛風病等，它還是純天然的鎮靜劑和輕瀉劑。蜂蜜還是很好的治療傷口的淨化劑，因為其中的糖分會促進白血球的戰鬥力，緩解炎症並加快健康組織的成長。在古人的眼裡，蜂蜜具有各種醫療價值，比如治療喉嚨發幹、治療痔瘡、治療滲血性潰瘍症等。

著名的哲學家德謨克利特據說活了近一百歲，他的長壽秘訣就是“外面用油，裡面用蜜”。我國的《神農本草經》把蜂蜜頌揚為頂級藥物，用來治療各種疑難雜症。

其實不僅僅是蜂蜜，蜂花粉被人們譽為“濃縮的營養庫”，非常有利於人體生長發育，還能調節腸胃功能。蜂王漿含有水、蛋白質、酯類、礦物質、微量元素和維生素，可增強體質，延年益壽，還可治療神經衰弱、貧血、胃潰瘍等慢性☆禁☆病，用作抗菌劑等；蜂蠟是皮膚科的常用原料；蜂膠在醫學上可用作抗真菌劑和抗菌劑；蜂毒對風濕、神經炎等均有療效。蜜蜂這個小小的生物，滿身都是寶。

蜂毒是工蜂毒腺和副毒腺分泌出的具有芳香氣味的一種透明毒液，貯存在毒囊中，蜇刺時由蟄針排出。具有祛風濕、平喘、降壓、清血解毒功能。“蜂針”是一種利用蜜蜂的螯刺將蜂毒注射入人體，從而防病治病的一種療法。

大約在東周時期，我國民間已開始運用蜂螫治療疾病。而隨著醫學的發展，蜂針逐漸被應用於結締組織疾病、神經系統疾病，甚至肝硬化、腫瘤等多種系統疾病，並取得了顯著的臨床療效，有著其他療法不可替代的作用。近年來，醫學界在分子水準和細胞水準研究蜂毒效應方面不斷有所發現，這些研究成果，不僅有助於蜂毒的醫藥應用，而且展現出蜂針療法在醫學界新的前景。