挑戰味覺極限 盤點世界食物之最

世界最辣

這種令人顫抖流淚滿嘴起皰的辣椒出自英格蘭林肯郡，由火辣食品公司（Fire Foods）聯合創始人尼基·伍茲和他的妻子共同培育。夫婦倆將它命名為“無限（Infinity）”。這種辣椒被評到用於測量辣椒辛辣程度的斯克韋爾測量法（the Scoville Scale）的1067286級，而著名的美國塔巴斯科辣醬（tabasco sauce）才評到5000級。

世界最臭

早在2004年，英國克蘭菲爾德大學發明了一個電子鼻，專門用於研究乳酪的氣味，再配上一個19人的評審團，他們最終發現了世界上最臭的乳酪——Vieux Boulogne，一種來自法國北部的軟乳酪。這麼說吧，曾經有種叫Epoisses de Bourgogne的乳酪因為太臭而被法國禁止攜帶上公共交通工具，而Vieux Boulogne的氣味比Epoisses de Bourgogne還要更勝一籌。

世界最危險

世界上最危險的食物要數日本由來已久的美食——河豚。這種食物如果料理不當，將會成為致命的威脅。河豚的內臟，尤其是肝臟和卵巢中，含有足以致死的毒素。據說河豚的平均致死率高達6.8%，許多門外漢在吃自己釣的河豚時不幸喪生。可見河豚肉

世界最貴

世界上最貴的食材非松露莫屬。2007年，家住義大利北部的克利斯蒂亞諾·薩維尼和父親帶著他們的狗Rocco一起，發現了一塊重達3.3磅（約1.5千克）的巨型白松露。最終他們在一場澳門的賭場拍賣會中以高達33萬美元（人民幣約200萬元）的價格將其售出。據說義大利的皮埃蒙特是世界上最好的松露產地。

世界最美豔

壽司的裝盤向來是五彩繽紛，充滿藝術感的，但是日本的一些餐飲場所將這種藝術感提升到了一種新的高度——女體盛，將女性的身體作為餐盤用來盛放壽司。目前提供女體盛（或男體盛）的餐廳依然相當少見，並且價格不菲。

有著何等令人捨生忘死的魅力。

在味覺的世界，無奇不有，但真正主導味覺往往都是食物上調料的搭配出現的神奇味道。