開紅酒時，瓶塞斷了怎麼辦？用羽毛打開一瓶老酒！
軍工行業的朋友告訴我他平時怎麼開瓶的，用液壓切割器削……比波特鉗好使多了！
當然做葡萄酒的肯定有他們的神器，比如說：
1.Ah-So老酒開瓶器
在預感到這個塞子可能會斷在瓶子裡的可能或不適於用酒刀鑽孔，我們就會祭出這款神器。如果不進行換塞的話，長時間浸泡在酒液裡，老酒中的木塞很容易爛在瓶中，正是因為如此，Ah-So這個專門應對這種情況的開瓶器又被稱為老酒開瓶器。
插播一個美國老酒
使用方法非常簡單，把一長一短兩個鐵片輕柔地插進去，到底後旋轉拔出即可，如果有收藏酒塞癖好的，這樣取出塞子是最好不過了。
可是有時候塞子已經斷了一半在裡面了，用Ah-So似乎也有些困難，稍不小心就會把塞子整個捅下去污染酒液，這可是過濾都沒法救的。這時不如換個思路，我們玩個大的，直接把瓶子上半部分削了如何？
2.羽毛（波特鉗）
啥？羽毛也能開瓶？你TM在逗我？不，事實上，羽毛真的能開瓶，不相信的話，請看著我這真摯的眼神。
不過單用羽毛肯定是沒法開的（廢話），還得配上一個神器——波特鉗
絕招來了：斷裂後被捅進去，考慮到木塞是足夠柔軟的，我用一段漆包線，對折，擰成一個環，套住瓶塞，拉緊，用力拖出來。
相信有飲用葡萄酒習慣的朋友，或多或少都碰到過開橡木塞葡萄酒時，一不小心將瓶塞弄斷的情形。面對一瓶好酒卻無從下嘴，想必是最令人鬱悶的情形。
想想吧！提前邀請了一眾酒友來家中品鑒，卻無人能將瓶塞取出。特意和姑娘在家中借酒助“性”，最後只能祈禱冰箱裡還有剩下的罐裝啤酒……
為了避免這樣的慘劇發生，提前學幾招還是有必要的啦。
1.首先你要知道的是，為什麼你經常把瓶塞開爛？
雖然開壞一瓶葡萄酒的原因有很多，比如木塞本身品質有問題，老酒木塞經過多年浸泡壞掉，開瓶時太心不在焉，開瓶器並不順手……即使是身經百戰的老手，也難免馬失前蹄。 但絕大多數開壞瓶塞的原因，都出在並不規範的開瓶器上。
所以我推薦你準備一把海馬刀開瓶器（又稱侍者之友）。這玩意兒輕便小巧，不占地方，功能多樣（除了葡萄酒還能開啤酒和開快遞），使用時輕鬆省力，動作又極為優雅，價格還非常便宜。提前花一兩分鐘google一下使用方法，媽媽再也不擔心你會開壞瓶塞，實在是酒友行走江湖之必備啊。
附上海馬刀開酒方法：
2.好吧，你已經把瓶塞開壞了，接下來怎麼辦？
別慌，咱們是身經百戰見得多了，西方的哪一個國家沒去過噢不對，更糟糕的局面我們都見過了對不對？這個時候你可以選擇的方法有：
a.氣定神閑的把剩下的瓶塞捅進瓶中
這個方法想必大家都會，但是缺點很明顯，倒酒時破碎的橡木屑在杯裡飄來蕩去，觀感很不愉悅。趕上領導喝拉菲的酒局，一群人看著瓶塞在酒裡上浮下沉，說不定會發飆。
補救方法：在瓶口放一張咖啡機濾紙，將酒倒入醒酒器中，可以過濾掉橡木屑和橡木塞。
b.如果你有海馬刀
小心翼翼的再次將海馬刀的螺旋塞鑽進剩下的橡木塞裡，然後卡住瓶口重複開酒過程
該方法適用於剩下部位比較多的情況，同時是個耐心和技術活。
c.螺釘開酒法
找一根乾淨的較長的螺釘，把它按進瓶塞的中央，小心不要把瓶塞頂進去，然後用力扭動螺帽將瓶塞拔出，或者使用鉗子、羊角錘將它拔出。
d.尖刀開酒法
找一把又細又長的刀，將刀尖插入瓶塞並且捅穿它（注意刀尖儘量不要碰到瓶中酒液以免汙損），然後旋轉刀把慢慢將瓶塞拔出
e.如果你覺得所剩酒塞不多很擔心以上方法會誤將瓶塞頂入酒瓶，沒事兒，還有一個大招
找一條毛巾折疊成幾層後墊在瓶底，然後把隔著毛巾將瓶底對著牆面頻繁撞擊，酒液對瓶塞的衝擊力會把瓶塞緩緩頂出，所以你要用手指放在瓶口壓住，預防瓶塞突然被頂出被酒液射一臉。。。等瓶塞被頂出一部分後，用手把剩餘部分拔出就好。
或者將瓶底放入皮鞋，剩下方法同上。