不得不嘗的美味，愛爾蘭黃金蟹

蟹膏顏色金黃，故稱為黃金蟹。黃金蟹外觀為橙紅色，蟹殼週邊長有長城樣式的群邊，重量在600克-700克，生長期一般為12年-18年，掂在手裡分量十足；由於是深海野生，所以蟹殼堅硬，蟹腳長有比較尖利的蟹毛；蟹殼打開後呈現出深橘色的膏體，蟹膏豐盈， 比一般螃蟹膏要多6—10倍，所以俗稱“世界膏蟹之王”，並且蟹肉飽滿，尤其蟹鉗肉質更為飽實，原海鮮味道十足，能夠達到這些標準的才稱得上是一個正宗品質優良的黃金蟹。

“世界膏蟹之王”！ 生長於大西洋海域蘇格蘭北部200米水深以下海域捕撈，活蟹經過氣蒸，零下50度低溫速凍、真空包裝後成品。黃金蟹所含營養成分豐富，它不僅是低脂肪、高蛋白的滋補佳品，同時還富含銅、鋅、硒、鎂等多種人類所需的重要微量元素以及人體必需的不飽和脂肪酸Omega-3。

黃金蟹是煮熟冷凍的深海野生產品，去掉黃金蟹外包裝，徹底自然解凍4－5小時，水開鍋後放在蒸屜上，蒸8分鐘左右即可出鍋；也可解凍完之後切塊做炒菜等烹飪料理，注意火侯的掌控，不要烹飪太長時間，以免鮮味流失。

清蒸黃金蟹外加一杯葡萄酒，伴隨濃濃酒香的同時品味甘香軟滑的蟹肉，使您充分體會來自英倫獨特美味。當然黃金蟹還有各種不同的美味做法，下面來一起學習下吧！