夏天還吃什麼飯，幾碗美味的涼拌面就夠啦！

夏天太熱，吃不下熱騰騰的飯菜，看什麼都沒胃口。這時候來幾碗美味涼拌面，1分鐘不到，立刻胃口大開！

蔥油小面

材 料：

手擀面500g、花生油、幹蒜、蔥花一把、蠔油、花生粉備用

步 驟：

1.準備好拌醬，把蠔油倒入碗裡，加少許花生粉增加口感與香味

2.洗乾淨買來的小蔥，去頭去根，剁成小蔥花

3.剝蒜切碎，倒入花生油，加入蔥花蒜碎，翻勻。

4.倒入開水焯過的手擀面，並加入調好的蠔油與花生粉，攪拌好

5.幾分鐘後，新鮮美味的蔥油小面大功告成

TIPS：

1、、開水焯過的手擀面可以過一次冰水，這樣能夠保持面的彈性喲～

鮮蝦拌面

材 料：

意面一袋、鮮蝦400g、黃瓜2根、花生油1匙、花椒少許、醬油3匙

步 驟：

1.洗淨黃瓜，將其切成細長條狀，放入盤子裡待用

2.倒入花生油、、醬油與黃瓜，另一邊將意面過開水燙熟

3.鮮蝦去殼，煮熟剝好放進意面裡，加入剛剛的黃瓜與醬料，攪勻。

4.這樣就做好啦，還能加上沙拉醬或者肉醬，別具風味～

蒜香通心粉

材 料：

三色通心粉600g、1匙鹽、黃油3塊、紅辣椒少許、大蒜4瓣、蔥花一把、檸檬汁2匙

步 驟：

1.燒一壺開水，將入半匙鹽，把三色通心粉放入，瀝水攤涼

2.將黃油倒進熱鍋裡，稍微融化後加入切碎的大蒜和紅辣椒，翻炒勻。

3.加入2匙檸檬汁，半匙鹽，快速攪動，直到醬汁變濃稠

4.開水煮熟通心粉後，把粉倒入醬料裡，小小翻動

5.最後灑上一把蔥花，喜歡的還可以加點乳酪碎，增加香味

6.健康養顏的三色蒜香通心粉，就做好了。 聞著就香噴噴呀～小編喜歡加海鮮醬，你們呢？

TIPS:

1、菠菜、由玉米、胡蘿蔔做成的三色通心粉，比普通的更低熱量，多吃點雜糧，對身體更好喲～

雞肉拌寬面

材 料：

寬面一捆、紅椒青椒30g、香菇1個、2塊去皮雞胸肉、生薑少許、醬油1匙、生粉1匙、辣椒醬2匙、西蘭花250g、雞湯小碗、3匙橄欖油、香油略許

步 驟：

1.備好所需的各種材料，青椒紅椒切條，生薑切片

2.鹽水煮開，加橄欖油，把寬面放進去煮熟，撈出來備用

3.平底鍋熱油加入雞胸肉，事先可以用醬料醃制，煸炒幾分鐘後放入盤子

4.加入青椒紅椒、西蘭花、香菇和生薑，大火猛炒2分鐘，放入剛剛的盤子裡

5.將雞湯、醬油、生粉和辣椒醬混合，攪拌均勻。

6.倒入醬料，用筷子攪一攪，清爽惹味的雞肉拌寬面已經完成了

TIPS：

1、、寬面換成雞蛋面或者河粉，吃起來口感更有彈性喲～